Alors oui, je n’ai pas peur de le dire, la recette qui va suivre est ma recette fétiche de cookies.
En fonction du temps de cuisson, vous aurez soit des cookies fondants soit des cookies croquants.
Alors oui, je n’ai pas peur de le dire, la recette qui va suivre est ma recette fétiche de cookies.
En fonction du temps de cuisson, vous aurez soit des cookies fondants soit des cookies croquants.
J’ai reçu le nouveau moule Bacio de Silikomart ! Il est superbe !
Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous savez que je suis fan de cette marque car leurs moules sont originaux et de qualité.
Vous pouvez retrouver le Bacio et plein d’autres moules chez mon partenaire CuisineShop ou dans les magasins Zodio.
J’ai décidé d’utiliser le Bacio pour une fête de fin d’année au sport. Je regrette de n’avoir pas eu assez de temps pour peaufiner ma présentation mais surtout ma photo… Promis, très prochainement j’en refais un plus beau ! Cela n’a pas empêché d’être dévoré rapidement !
Pour monter les blancs en neige de ma dacquoise, j’ai utilisé mon Magimix, reçu récemment et que je commence à tester. Il est super facile à utiliser et contrairement à ce que je pensais, il est vraiment très utile et me fait gagner un temps incroyable. Je vous en reparle très prochainement.
Le financier c’est bien, mais le financier à la noisette c’est encore plus chouette !
J’aime beaucoup la noisette, et cette version du financier qui est habituellement à la poudre d’amandes, change vraiment.
Ils sont partis tellement vite que je n’ai même pas eu le temps de les prendre en photos une fois cuits !
Vite fait, vite mangé, ne perdez pas de temps et goutez cette gourmandise.
Ingrédients pour 12 financiers :
90g de poudre de noisettes
50g de farine
150g de sucre en poudre
80g de beurre
4 blancs d’œufs soit 120g environ Lire la suite de « Mes financiers à la noisette et aux myrtilles »
Depuis deux ans je ne dois plus manger de produits avec du gluten. Depuis deux ans je triche. Je ne mange pas de gluten de la semaine mais je fais relache le week-end. Et vous savez pourquoi ? C’est simple. Pour moi, sans gluten rime avec une journée triste et pleine de brouillard dans une rue parisienne polluée. C’est vous dire ! Aussi lorsque Bernard (de la Cuisine de Bernard) annonce sur sa page facebook qu’il va nous donner une recette de biscuits enrobés de chocolat sans gluten, je frémis, je tremble d’impatience ! Justement j’ai un paquet de farine de riz (pas complet) qui attend désespérément au fond de mon placard. Alors hop c’est parti pour tenter cette recette !
Et bien vous savez quoi ? C’est super bon ! J’ai utilisé du chocolat au lait caramel de chez Valrhona, c’est une tuerie ! Ils seront parfait également pour offrir dans vos paniers gourmands de noël !
Vous retrouverez la recette originale ici clic.
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
300g de farine de riz complet (pas complet pour moi et c’était également très bien)
130g de sucre cassonade
100g de beurre demi sel
20g d’huile de colza (j’ai mis de l’huile de tournesol)
40g d’oeuf
30g de miel
1/4 càc de bicarbonate de sodium
100g de noisettes hachées
500g de chocolat au lait (chocolat au lait au caramel pour ma part)
J’ai retrouvé cette recette dans mon vieux carnet de cuisine. J’aime bien réaliser cette recette en petites portions, je trouve que c’est plus joli à présenter mais on peut également le réaliser dans un moule classique. Avec cette touche de miel, on se croirait déjà à noël.
Ingrédients pour 10 petits moelleux ou un moule de 20 cm environ :
3 oeufs
40g de farine
50g de noisettes en poudre
80g de beurre
50g de miel toutes fleurs pour un parfum léger ou miel de sapin pour un parfum plus prononcé
80g de sucre en poudre
Il est temps de penser à nos paniers gourmands pour les fêtes de fin d’années. Pourquoi ne pas faire des Rafaello maison ? C’est facile à faire et cela fait toujours plaisir à recevoir !
Ingrédients pour 24 pièces :
200g de chocolat blanc
13cl de crème liquide entière 30% de MG
30g de beurre mou
24 noisettes
110g de noix de coco râpée
Le gianduja est un chocolat spécial que l’on peut trouver en boutique mais qui coûte malheureusement trop cher. La réalisation est très très simple mais il est vrai qu’il faut avoir du temps devant soi avant avant de pouvoir le déguster, mais la patience est largement récompensée par ce merveilleux chocolat.
Ingrédients :
210g de sucre glace
250g de noisettes
250g de chocolat noir
J’ai fait un tour sur le blog de ma copinaute des Délices de Thithoad http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/ et j’ai découvert sa recette de gaufres à la noisette.
Vu que je viens d’acquérir un nouveau gaufrier (l’ancien ayant rendu l’âme après plus de 15 ans de bons et loyaux services) j’ai décidé de tenter cette recette pour changer de la mienne.
Ingrédients pour 12 gaufres :
250g de farine
20cl de lait
100g de beurre
62g de poudre de noisettes
3 oeufs
30g de sucre en poudre (j’ai mis du sucre vanillé maison. sinon rajouter une càs de vanille liquide)
1 sachet de levure chimique
J’ai vu ce topping chocolat noisettes sur le site du kitchenaid et j’ai décidé de le réaliser avec ma recette de muffins. Ils sont tellement moelleux mes muffins que pour rien au monde je ne changerai de recette. J’ai donc réalisé une fournée de muffins versions vanille/pralin avec cette ganache montée choco/noisettes.
Ingrédients pour 12 muffins :
100g de sucre en poudre
250g de farine
1 pincée de sel
50g de pralin
1 sachet de levure chimique
80 ml d’huile
1 œuf
180 ml de lait
1 càc d’extrait de vanille
1 càs de liqueur de noisettes (optionnel)
Ingrédients pour la ganache choco/noisettes :
80 ml de crème liquide entière
180g de chocolat au lait (j’ai pris mon chocolat au lait Jivara de Valrhona miaaammmm)
2 càs de liqueur de noisettes (optionnel)
Voici une version de financiers mais à la poudre de noisettes. Ca change et ce petit de goût de noisettes est bien agréable !
Ingrédients pour 12 financiers :
90g de poudre de noisettes
50g de farine
150g de sucre en poudre
80g de beurre
4 blancs d’œufs soit 120g environ
1/2 càc d’arome vanille
1 pincée de sel