Mes muffins moelleux

Pendant cette crise sanitaire du Covid19 que nous rencontrons, ma fille et Jade et moi-même essayons d’apporter un petit rayon de soleil aux gens dans le besoin, aux soignants et plus généralement à ceux qui nous permettent de vivre mieux le confinement.

Pour cela, j’ai créé une cagnotte Leetchi (que vous pouvez retrouver sur ma page facebook) et grace aux dons reçus, nous pouvons faire plus de pâtisseries que prévu à l’origine.

Je suis très touchée par cet élan de générosité qui s’organise autour de nous. On m’a fait également des masques afin de pouvoir me protéger lors des livraisons !

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Mon Baba au rhum et sa chantilly vanille

J’ai déjà essayé plusieurs recettes de baba au rhum de la plus simple à la plus complexe. Les plus complexes ne sont d’ailleurs pas forcément les meilleures ! Je n’ai jamais été autant satisfaite du résultat qu’avec cette recette de Mercotte dénichée sur le blog de Valérie de C’est ma fournée. J’ai opté pour une chantilly mascarpone à la vanille plutôt que la chantilly Valrhona ivoire de Michalak, choisie par Valérie.

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Ma tarte colorée multi-fruits

Je suis une grande fan de tartes aux fruits. A regarder déjà, la tarte est colorée et annonce plein de gourmandise.

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