Ma tarte colorée multi-fruits

Je suis une grande fan de tartes aux fruits. A regarder déjà, la tarte est colorée et annonce plein de gourmandise.

Mes financiers à la noisette et aux myrtilles

Le financier c’est bien, mais le financier à la noisette c’est encore plus chouette !

J’aime beaucoup la noisette, et cette version du financier qui est habituellement à la poudre d’amandes, change vraiment.

Ils sont partis tellement vite que je n’ai même pas eu le temps de les prendre en photos une fois cuits !

Vite fait, vite mangé, ne perdez pas de temps et goutez cette gourmandise.

 

Ingrédients pour 12 financiers :

90g de poudre de noisettes

50g de farine

150g de sucre en poudre

80g de beurre

4 blancs d’œufs soit 120g environ

Tarte aux myrtilles

Je suis fan de myrtilles ! Et je suis aussi fan de crème pâtissière ! Alors hop hop, voici une tarte aux myrtilles qui va plaire aux plus gourmands !

Ingrédients pour la pâte sucrée :

250g de farine

150g de beurre mou

30g de poudre d’amande

90g de sucre glace

2g de sel

1 oeuf

Celle-ci peut se faire quelques jours à l’avance. Il suffira de la conserver au frais. Elle se conserve très bien au congélateur également.

• Dans le robot avec la feuille, mélanger la farine avec le beurre.
• Ajouter le sucre glace, la poudre d’amande et le sel.
• Incorporer l’oeuf préalablement battu en omelette.
• Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. (attention de ne pas la travailler trop longtemps sinon elle va durcir).
• Etaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé et garder au frais pendant 1h au minimum.

Ingrédients pour la crème pâtissière :

1/2 l de lait

1 gousse de vanille

5  jaunes d’œufs

100g de sucre

60g de maïzena

• Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille qui aura été préalablement grattée afin de libérer les graines dans le lait.
• Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.
• Ajouter la maïzena au fur et à mesure.
• Verser un peu de lait sur la préparation et bien mélanger.
• Reverser l’ensemble dans la casserole de lait.
• Mélanger jusqu’à épaississement de la crème, à feu doux.
• Laisser refroidir.
• Pour éviter que la crème ne croûte, recouvrir au contact avec du film étirable.
• Réserver au frais.

Réalisation de la tarte :

450g de myrtilles fraîches ou surgelées

• Disposer la pâte dans un cercle à tarte et la piquer à la fourchette.
• Disposer sur le fond de tarte du papier cuisson et recouvrir de billes de cuisson.
• Enfourner pendant 25 mns environ à 180° dans un four préchauffé à 180°.
• Laisser refroidir quelques minutes et ajouter une couche de crème pâtissière.
• Disposer les myrtilles sur la tarte.
• Dans une casserole faire chauffer 5 càs de sucre avec autant d’eau.
• recouvrir les myrtilles de ce sirop à l’aide d’un pinceau.
• Réserver au frigo jusqu’au service.
• Déguster.

Muffins aux crandberries et myrtilles

Pas beaucoup de temps devant vous mais une envie de gourmandise ? Voilà une petite recette de muffins aux crandberries et myrtilles pour faire le plein d’énergie !

Ingrédients pour 12 muffins :

100g de sucre en poudre

250g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 œuf

180 ml de lait

1 càc d’extrait de vanille

100g de crandberries

1 petite barquette de myrtilles

• Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre et levure.
• Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, œuf, huile, l’extrait de vanille.
• Mélanger les deux préparations.
• Incorporer les myrtilles et les crandberries à la préparation.
• Mélanger.
• Poser des caissettes dans des moules à muffins.
• Verser la pâte au 3/4.
• Enfourner pendant 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.
• Laisser refroidir.
• Déguster.

 

Faisselle aux figues rôties et myrtilles

Pour mon retour de vacances, je vous présente un dessert sain et équilibré qui saura également ravir vos papilles ! Bon appétit !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

4 figues

1/2 barquettes de myrtilles

1 pot de faisselle 0% de MG

4 càs de sirop d’agave

4 càs d’eau

 

• Entailler les figues dans les deux sens.
• Les déposer dans un plat allant au four.
• Mettre l’eau au fond du plat.
• Verser les sirop d’agave sur les figues.
• Enfourner pendant 15 mns dans un four préchauffé à 180°.
• Verser la faisselle dans deux bols.
• Sortir les figues rôties du four et les déposer sur la faisselle.
• Ajouter les myrtilles.
• Verser le jus de cuisson sur l’ensemble.
• Déguster.

Muesli rafraîchissant pour faire le plein de vitamines !

Lorsqu’on manque d’énergie rien de tel pour démarrer la journée qu’un bon bol de muesli ! Rien de plus simple mais c’est bon et plein d’énergie garanti ! Bon dimanche !

Ingrédients pour 4 personnes :

120g de muesli

1 barquette de myrtilles

3 càs de miel toutes fleurs

400g de fromage blanc

 

• Dans un récipient mélanger le fromage blanc avec le miel.
• Mélanger le muesli avec les myrtilles.
• Verser le mélange au muesli sur le fromage blanc.
• Déguster.

 

 

 

Muffins aux myrtilles et chocolat blanc

J’ai acheté des myrtilles qui ne sont malheureusement pas très sucrées. Autant les faire cuire dans un muffin moelleux avec des morceaux de chocolat blanc Valrhona miammm !

Ingrédients pour 12 muffins :

100g de sucre vanillé maison

250g de farine

1 pincée de sel

125g de myrtilles

30g de chocolat blanc

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 œuf

180 ml de lait

• Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre vanillé et levure et le chocolat blanc coupé en morceaux.
• Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, œuf, huile.
• Mélanger les deux préparations.
• Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
• Poser des caissettes dans des moules à muffins et remplir au 3/4 de pâtes.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mns environ.
• Laisser refroidir.
• Déguster.