Mon fondant au chocolat

fondant au chocolat

A la maison, nous ne sommes pas des dingues de desserts au chocolat.

En revanche, le fondant au chocolat, c’est l’exception qui confirme la règle. Ce que j’attends d’un fondant c’est qu’il soit haut en goût et bien humide.

C’est une gourmandise qui se mange par petites bouchées mais finalement, on y revient très vite tellement c’est régressif et réconfortant ! Et comme nous sommes très très gourmands, j’ai rajouté des noix de pécan !

De plus c’est une recette avec peu de vaisselle !! Si si, c’est possible : Une casserole pour la préparation et le moule pour la cuisson et un fouet. Lire la suite de « Mon fondant au chocolat »

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Mon layer cake Kinder Bueno

layer cake kinder bueno7

J’ai organisé l’anniversaire de ma fille avec ses copines la semaine dernière. Je me demandais vraiment quoi lui faire comme dessert car la semaine précédente, en famille, j’avais réalisé son dessert préféré : le vacherin.

En faisant les courses dans mon hypermarché, je suis tombée sur une promo sur la gamme Kinder !! Là c’était sûr, je savais ce que j’allais faire ! Un layer cake Kinder Bueno. Lire la suite de « Mon layer cake Kinder Bueno »

Mon entremet chocolat

bacio

J’ai reçu le nouveau moule Bacio de Silikomart ! Il est superbe !
Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous savez que je suis fan de cette marque car leurs moules sont originaux et de qualité.
Vous pouvez retrouver le Bacio et plein d’autres moules chez mon partenaire CuisineShop ou dans les magasins Zodio.

J’ai décidé d’utiliser le Bacio pour une fête de fin d’année au sport. Je regrette de n’avoir pas eu assez de temps pour peaufiner ma présentation mais surtout ma photo… Promis, très prochainement j’en refais un plus beau ! Cela n’a pas empêché d’être dévoré rapidement !

Pour monter les blancs en neige de ma dacquoise, j’ai utilisé mon Magimix, reçu récemment et que je commence à tester. Il est super facile à utiliser et contrairement à ce que je pensais, il est vraiment très utile et me fait gagner un temps incroyable. Je vous en reparle très prochainement.

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Mon piñata cake

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Cela faisait longtemps que je voulais tenter le piñata cake ! Alors voilà j’ai décidé de me lancer tout en le faisant sur le thème de pâques.

Vous pouvez prendre votre recette préférée de gâteau ou la cultissime recette du gâteau au yaourt comme je vous le propose ici.

Lors de la découpe les bonbons vont s’échapper du gâteau et vous pourrez voir les yeux de vos enfants briller !

J’adore mon service à dessert Jean Dubost. Vous pouvez le retrouver ici : clic.

 

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

190g de yaourt nature

250g de sucre en poudre Lire la suite de « Mon piñata cake »

Fantastik gianduja de Michalak

fantastik-gianduja

Je suis fan des Fantastik de Michalak ! Je suis également fan du gianduja !

Alors c’était sûr, j’allais être fan du Fantastik au Gianduja, d’autant plus qu’il est vraiment facile à réaliser ! Il faut juste s’y prendre la veille pour le commencer et bien avoir fait toutes les courses avant.

Dans ce Fantastik, vous avez un délicieux croustillant au chocolat hyper simple à réaliser car sans cuisson. Ce qui est également sympa, c’est que vous pouvez y mettre vos biscuits préférés. J’ai utilisé les galettes caramel de La Mère Poulard. Pour continuer avec gourmandises, le Fantastik est couvert de chantilly au gianduja, de noisettes caramélisées, de copeaux de gianduja…. Mmmm tout un programme je vous assure !

J’ai pris du Gianduja Valrhona cette fois-ci mais il m’arrive de le faire moi-même. La recette est ici : clic.
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Mon gâteau ultra moelleux aux poires et pépites de chocolat

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Ca y est le mois de décembre est arrivé avec sa vague de froid et ses courtes journées. Pour me réconforter un peu, rien de mieux qu’un gâteau ultra moelleux aux poires.

C’est tout simple à faire et on se régale avec ce gâteau gourmand qui plaira au plus grand nombre. 

Pensez à remplacer les poires par de la mangues par exemple pour une autre variante.

Ingrédients pour un moule de 23 cm :

Pour le gâteau :

150g de farine

120g de sucre en poudre

55g de lait demi écrémé

35g d’huile

2 oeufs

1 sachet de levure chimique La Pâtelière

1 pincée de sel

1/2 gousse de vanille (mettre les graines de vanille dans la préparation et garder la tige pour en faire du sucre vanillé maison)

2 à 3 poires

60g de pépites de chocolat

Pour le glaçage :

1 oeuf

50g de beurre fondu

75g de sucre en poudre

  • Verser tous les ingrédients du gâteau dans le bol du batteur et mélanger l’ensemble.
  • Oter les trognons et éplucher les poires.
  • Couper les poires en cubes.
  • Les ajouter à la pâte.
  • Graisser le moule (j’ai pris un moule à charnière) et verser la pâte dedans.
  • Enfourner pendant 25 mns environ dans un four préchauffé à 180°.
  • Préparer le glaçage en mélangeant le beurre fondu, l’œuf, et le sucre en poudre.
  • Verser le glaçage sur le gâteau.
  • Enfourner à nouveau pendant 15 mns (vérifier la cuisson au fur et à mesure).
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.

Ma recette gourmande du coeur brioché au Nutella

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Je suis très branchée brioche en ce moment. Je ne sais pas pourquoi, mais j’espère que cette version vous plaira autant qu’à nous. Elle est super simple à réaliser et a un rendu super joli !

Elle se déguste autant au petit-déjeuner qu’au goûter !

Ingrédients :

400g de farine

2 oeufs

10cl de lait

100g de beurre

60g de sucre

1 càc de sel

1 tasse de lait avec une cuillère à soupe de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger La Pâtelière

Nutella®

  • Dans une tasse faire chauffer un peu de lait pendant quelques secondes au micro-ondes puis y ajouter la levure.
  • Dans le bol du robot mélanger la farine et le sel.
  • Ajouter la levure délayée.
  • Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre.
  • Lorsque le beurre est fondu, rajouter le sucre et mélanger.
  • Verser le mélange beurre/lait/sucre dans le bol du robot.
  • Mélanger pendant quelques instants.
  • Ajouter les oeufs préalablement battus.
  • Battre à vitesse lente pendant 10 mns.
  • Laisser reposer la pâte pendant une heure.
  • Sur un plan de travail fariné étaler la pâte en rectangle.
  • Etaler le Nutella® sur toute la surface de la pâte.

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  • Rouler la pâte en forme de « boudin » sur le sens le plus long.

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  • Couper des tronçons et les déposer dans un moule à charnière graissé (morceau tranché vers le haut).
  • Laisser de la place entre les tronçons afin que la pâte puisse encore gonfler lors de la 2ème levée.
  • Laisser lever pendant une heure supplémentaire.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mélanger 1/2 tasse de lait avec un peu de sucre en poudre et badigeonner le chinois à l’aide d’un pinceau.
  • Enfourner pendant environ 20 mns.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.