Manette PS3 tutoriel

Vous m’avez demandé un tutoriel pour le gâteau en forme de manette PS3 que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon fils. Alors voilà qui est fait.

N’hésitez pas à vous lancer, il n’est pas très difficile. Il faut juste une bonne dose de patience 🙂

Pour réaliser cette manette, il vous faut un gâteau de 26 cm de diamètre. Il contentera 15 personnes environ et aura une dimension finale de 24 cm x 14 cm environ sur une hauteur de 7 cm environ.

Il vous faudra :

environ 400g de PAS noire

1 blanc d’oeuf

250g de sucre glace

2càc de jus de citron

une pointe de couteau de colorant (vert, rouge, bleu et rose)

de la peinture alimentaire argent

un pot de confiture de votre choix.

un modèle de manette imprimé.

Voici mon gâteau au yaourt au citron.

J’ai imprimé un modèle de manette que j’ai doublé avec du papier sulfurisé pour que ce ne soit que du papier alimentaire qui touche le gâteau.

A l’aide d’un couteau pointu et bien aiguisé, découper le contour du gabarit.

Voici le résultat après la découpe. Cela prend forme !

Couvrir le gâteau de confiture mixée. Il faut mixer la confiture afin que cela ne fasse pas de  bosses avec les morceaux de fruits. La confiture va permettre l’adhérence entre le gâteau et la pâte à sucre.

Etaler la pâte à sucre sur votre plan de travail puis recouvrir le gâteau. Il faut penser à avoir une largeur suffisante pour recouvrir les côtés de la manette.

Bien lisser le dessus de la pâte à sucre pour que cela soit bien plat.

A la main, rapprocher la pâte à sucre délicatement du gâteau en épousant bien les contours.

Découper le gabarit de la manette à l’aide d’un cutter ou d’un couteau affuté. Il va vous servir de modèle pour effectuer les petits éléments.

Etaler une petite couche fine de pâte à sucre sur le plan de travail, poser le pochoir et découper délicatement le contour.

Pour effectuer les 2 joysticks, prendre une boule de pâte qu’il suffira juste de modeler entre vos mains.

Pour faire les deux cercles, j’ai utilisé un moule à entremet individuel mais un verre de la bonne dimension fera parfaitement l’affaire.

J’ai effectué les petits cercles à l’aide d’une douille ronde simple. Il en faudra 5.

Au couteau, à main levée, découper les boutons start et select.

Pour réaliser le SONY, j’ai fait des boudins très fins de pâte à sucre et j’ai façonnés les lettres. Celles-ci sont ensuite peintes avec un peu de peinture alimentaire argent.

Pour effectuer le symboles colorés, il faut préparer un glaçage royal. Pour cela, il faut mélanger un blanc d’oeuf avec 250g de sucre glace. Finir de mélanger avec 2 càc de jus de citron, cela va blanchir le glaçage. Vous aurez beaucoup de glaçage ainsi, cela sera une bonne excuse pour faire un bon napolitain 😉

Prendre 1 càs de de colorant rouge et mélanger afin d’obtenir la couleur souhaitée. Procéder de la même façon pour réaliser les autres couleurs.

Dessiner les symboles en trempant un cure dent dans le glaçage royal et ainsi former le cercle, le triangle, le carré et la croix.