Pitch au Nutella

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Une petite envie de Pitch pour le goûter ? Voilà la recette qui a fait l’unanimité à la maison.

Ingrédients pour 5 pitchs géants ou 8 pitchs de taille traditionnelle :

20cl de lait

30g de beurre mou

350g de farine

1  sachet de levure de boulanger

50g de sucre en poudre

2 pincées de sel

1 jaune d’oeuf

Nutella

  • Chauffer le lait quelques secondes au micro-ondes pour qu’il soit tiède.
  • Verser le sachet de levure de boulanger dans le lait et bien mélanger. Réserver.
  • Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre en poudre. Mélanger.
  • Ajouter le lait/levure et battre jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol.
  • Ajouter le beurre et battre encore quelques minutes afin que le beurre soit incorporé à la pâte.

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  • Chauffer le four à 30° et l’éteindre quand la température est atteinte.
  • Verser la pâte dans un saladier, couvrir avec un torchon et laisser reposer 1h30 dans le four.

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  • Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte et la dégazer c’est à dire la rabaisser.
  • Diviser la pâte en portions désirées.

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  • Déposer du Nutella et façonner le pitch.

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  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans une tasse mélanger le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonner le dessus des pâtons.
  • Enfourner pendant 15 mn.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.

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4 commentaires sur « Pitch au Nutella »

  1. bonjour, j’ai essayé votre recette, ce que je comprend pas c’est que ma pate collait j’ai du rajouter de la farine est ce normal pourtant j’ai mis tous les memes ingrédients. merci de votre reponse.

    1. En ce moment il fait un temps humide. Il aurait fallu une touche d’eau en moins je pense pour que ça ne colle pas. Le taux d’humidité et la qualité de la farine peuvent faire varier la pâte

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