Le Cakounet au chocolat de Philippe Conticini

cakounet

J’ai craqué sur le cakounet de Philippe Conticini ! Vous en avez entendu parler ?

Il s’agit d’un fondant au chocolat que vous pouvez adapter selon votre goût. Ici je vous propose la version présentée par le Chef mais vous pouvez mettre plus de chocolat au lait que de chocolat noir afin de le rendre plus doux.

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Mon banana bread aux pépites de chocolat

banana bread pepites de chocolat4

Vous avez des bananes trop mûres ? Personne ne veut les manger ? Avec cette recette anti-gaspi de banana bread, vous allez vous régaler !

Il est très parfumé grâce aux bananes et les pépites de chocolat s’associent bien à l’ensemble pour une touche gourmande.

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Mon fondant au chocolat

fondant au chocolat

A la maison, nous ne sommes pas des dingues de desserts au chocolat.

En revanche, le fondant au chocolat, c’est l’exception qui confirme la règle. Ce que j’attends d’un fondant c’est qu’il soit haut en goût et bien humide.

C’est une gourmandise qui se mange par petites bouchées mais finalement, on y revient très vite tellement c’est régressif et réconfortant ! Et comme nous sommes très très gourmands, j’ai rajouté des noix de pécan !

De plus c’est une recette avec peu de vaisselle !! Si si, c’est possible : Une casserole pour la préparation et le moule pour la cuisson et un fouet. Lire la suite de « Mon fondant au chocolat »

Mon entremet chocolat

bacio

J’ai reçu le nouveau moule Bacio de Silikomart ! Il est superbe !
Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous savez que je suis fan de cette marque car leurs moules sont originaux et de qualité.
Vous pouvez retrouver le Bacio et plein d’autres moules chez mon partenaire CuisineShop ou dans les magasins Zodio.

J’ai décidé d’utiliser le Bacio pour une fête de fin d’année au sport. Je regrette de n’avoir pas eu assez de temps pour peaufiner ma présentation mais surtout ma photo… Promis, très prochainement j’en refais un plus beau ! Cela n’a pas empêché d’être dévoré rapidement !

Pour monter les blancs en neige de ma dacquoise, j’ai utilisé mon Magimix, reçu récemment et que je commence à tester. Il est super facile à utiliser et contrairement à ce que je pensais, il est vraiment très utile et me fait gagner un temps incroyable. Je vous en reparle très prochainement.

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Rochers coco au chocolat au lait Jivara

rocher coco chocolat

Voici une recette simple à réaliser pour accompagner votre café ou juste pour grignoter et se faire plaisir !

 

Ingrédients pour 20 rochers environ :

300g de chocolat au lait Jivara

2 oeufs

140g de noix de coco râpée

100g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

 

  • Casser les oeufs et les battre en omelette.
  • Ajouter les sucres et la noix de coco râpée.
  • Bien mélanger.
  • Former des boules à la main de la taille d’une noix.
  • Déposer les boules de coco sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pendant 14 minutes dans un four préchauffé à 200°.
  • Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
  • Lorsque le chocolat est bien fondu, plonger les rochers coco 3 par 3 dans le chocolat en tournant pour qu’ils soient bien enrobés.
  • A l’aide d’une fourchette, sortir les rochers et les poser sur une grille.
  • Laisser durcir les rochers.
  • Déguster.