Ma recette gourmande du coeur brioché au Nutella

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Je suis très branchée brioche en ce moment. Je ne sais pas pourquoi, mais j’espère que cette version vous plaira autant qu’à nous. Elle est super simple à réaliser et a un rendu super joli !

Elle se déguste autant au petit-déjeuner qu’au goûter !

Ingrédients :

400g de farine

2 oeufs

10cl de lait

100g de beurre

60g de sucre

1 càc de sel

1 tasse de lait avec une cuillère à soupe de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger La Pâtelière

Nutella®

  • Dans une tasse faire chauffer un peu de lait pendant quelques secondes au micro-ondes puis y ajouter la levure.
  • Dans le bol du robot mélanger la farine et le sel.
  • Ajouter la levure délayée.
  • Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre.
  • Lorsque le beurre est fondu, rajouter le sucre et mélanger.
  • Verser le mélange beurre/lait/sucre dans le bol du robot.
  • Mélanger pendant quelques instants.
  • Ajouter les oeufs préalablement battus.
  • Battre à vitesse lente pendant 10 mns.
  • Laisser reposer la pâte pendant une heure.
  • Sur un plan de travail fariné étaler la pâte en rectangle.
  • Etaler le Nutella® sur toute la surface de la pâte.

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  • Rouler la pâte en forme de « boudin » sur le sens le plus long.

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  • Couper des tronçons et les déposer dans un moule à charnière graissé (morceau tranché vers le haut).
  • Laisser de la place entre les tronçons afin que la pâte puisse encore gonfler lors de la 2ème levée.
  • Laisser lever pendant une heure supplémentaire.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mélanger 1/2 tasse de lait avec un peu de sucre en poudre et badigeonner le chinois à l’aide d’un pinceau.
  • Enfourner pendant environ 20 mns.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.
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4 commentaires sur « Ma recette gourmande du coeur brioché au Nutella »

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