Gâteau moelleux à la noisette

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J’avais très envie d’un gâteau à la noisette depuis plusieurs semaines et j’ai enfin trouvé la recette qui m’a vraiment plu. La noisette est bien présente, le gâteau est très moelleux mais n’est pas gras. Un bon gâteau pour le gouter !

Ingrédients :

250g de poudre de noisettes

1 sachet de levure chimique

170g de farine

250g de sucre en poudre

130g de beurre mou

4 oeufs

15cl de lait demi-écrémé

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Monter les blancs en neige.
  • Dans un récipient mélanger le sucre en poudre avec le beurre mou.
  • Incorporer les oeufs préalablement battus en omelette et le lait.
  • Verser la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique en pluie.
  • Bien mélanger l’ensemble.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige à cette pâte.
  • Verser la pâte dans un moule graissé.
  • Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.

(Source : 100 recettes de gâteaux. Hachette Cuisine)

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2 commentaires sur « Gâteau moelleux à la noisette »

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