Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée (je préfère toujours la pâte brisée ;-))
50 cl de crème fraîche épaisse
300g de saumon frais
200g d’épinards hachés
5 oeufs
poivre, noix de muscade, une pincée de sel
- Dans un saladier battre les œufs en omelette.
- Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Faire cuire le saumon au micro-ondes dans un papier cuisson.
- Etaler la pâte dans un moule à manquer et piquer le fond de pâte.
- Emietter le saumon une fois refroidi et le déposer sur la pâte.
- Ajouter les épinards.
- Verser délicatement le mélange crème + œufs.
- Enfourner pendant une heure dans un four préchauffé à 180° (th.6).
- Déguster avec une salade.
Délices et Pâtisseries 