Truffes roses

Encore une petite gourmandise à offrir pour les fêtes de fin d’année ! Une jolie truffe rose dans son habit de neige !

Ingrédients :

100g de biscuits rose de Reims

50g de beurre

1 jaune d’oeuf

50g de sucre en poudre

1 càs de fleur d’oranger ou de rhum

Sucre glace

• Mixer les biscuits afin de les réduire en poudre.
• Mettre le beurre à fondre au micro-ondes.
• Mélanger le sucre avec le jaune d’oeuf.
• Incorporer le beurre fondu, la càs de fleur d’oranger ou de rhum et la poudre de biscuits.
• Laisser reposer au frigo pendant 30 mn.
• Former des boules de la taille d’une noix.
• Les rouler dans le sucre glace.
• Déguster.