Muffins vanille façon rainbow cake / gâteau arc en ciel

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Un peu de couleur pour changer de cette grisaille hivernale ! Un muffin moelleux au bon goût de vanille, haut en couleurs.

Ingrédients pour 10 muffins :

100g de sucre en poudre

250g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 œuf

180 ml de lait

1 càc d’extrait de vanille

4 colorants de couleurs différentes (pour moi rouge, bleu, vert, jaune)

  • Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre et levure.
  • Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, œuf, huile, l’extrait de vanille.
  • Mélanger les deux préparations.
  • Diviser la pâte en 4 parts (environ 150g chaque) dans des coupelles.

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  • Verser un peu de colorant dans chaque coupelle jusqu’à obtention de la couleur souhaitée.
  • Poser des caissettes dans des moules à muffins.
  • A l’aide d’une cuillère verser un peu de pâte rouge.
  • Puis jaune, puis vert, puis bleu dans chaque moule.
  • Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.

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2 commentaires sur « Muffins vanille façon rainbow cake / gâteau arc en ciel »

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