Muffins au pralin – Le gâteau de mes Rêves

Aujourd’hui on continue avec l’avant dernière recette que j’ai réalisée pour l’émission du Gâteau de mes Rêves, il s’agit d’un muffin au pralin léger et moelleux. A grignoter seul ou accompagné d’un bon café.

Ingrédients pour 12 muffins :

100g de sucre vergeoise brune

250g de farine

1 pincée de sel

60g de pralin

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 œuf

180 ml de lait

Quelques gouttes d’arôme amande

• Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre vergeoise, levure.
• Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, œuf, huile, arôme.
• Mélanger les deux préparations.
• Ajouter le pralin.
• Remuer délicatement.
• Poser des caissettes dans des moules à muffins et remplir au 3/4 de pâtes.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mns environ.
• Laisser refroidir.