Gâteau Viennois au chocolat pour l’anniversaire de Nolan

 

Voici aujourd’hui mon gâteau viennois au chocolat sous une forme originale à savoir un dino rigolo et un volcan.

Je vous redonne aujourd’hui la recette pour un gâteau classique.

Si vous souhaitez réaliser le dinosaure, il vous faudra faire 1,5 fois la recette.

Pour le volcan, il faudra multiplier les quantités par 2.

J’ai réalisé la lave du volcan en faisant fondre au bain-marie du chocolat blanc avec un peu de beurre et en ajoutant du colorant rouge.

 

Ingrédients :

150g de beurre fondu

200g de chocolat à pâtisser fondu (1m30 au micro ondes avec 2 càs d’eau)

150g sucre en poudre

50g de maïzena

100g de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

• Prendre les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un cul de poule, ajouter une pincée de sel et monter les blancs en neige.
• Dans une terrine, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
• Faire un puit et y ajouter les jaunes d’œufs battus préalablement.
• Puis verser le beurre fondu refroidi ainsi que le chocolat fondu.
• Bien mélanger l’appareil.
• Incorporer les blancs en neige délicatement.
• Dans un moule graissé verser la pâte.
• Laisser cuire 30 à 40 mns à 180°.
• Déguster.