J’ai repris mon gâteau au chocolat préféré, le viennois et j’ai décidé d’y apporter une touche fruitée avec ces dés de poires. Au final un régal de chocolat et poires fondantes !
Ingrédients :
- Prendre les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un cul de poule, ajouter une pincée de sel et monter les blancs en neige.
- Dans une terrine, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
- Faire un puit et y ajouter les jaunes d’œufs battus préalablement.
- Puis verser le beurre fondu refroidi ainsi que le chocolat fondu.
- Bien mélanger l’appareil.
- Incorporer les blancs en neige délicatement.
- Eplucher et découper les poires en dés.
- Les ajouter à la pâte avec précaution.
- Verser la pâte dans votre moule préalablement graissé.
- Laisser cuire 30 à 40 mns à 180°.
- Déguster.