Cake aux fruits confits

 

Ingrédients :

250g de farine

200g de sucre en poudre

120g de beurre

3 oeufs

120g de fruits confits

1 sachet de levure chimique

• Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• Verser le beurre fondu dans la cuve du robot, et ajouter le sucre en poudre.
• Ajouter les oeufs entiers et continuer de mélanger.
• Tamiser la farine avec la levure chimique.
• Verser la farine en pluie dans la cuve du robot.
• Ajouter les fruits confits et mélanger à nouveau.
• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner pendant 15 mns dans un four préchauffé à 200°.
• Poursuivre la cuisson avec une feuille d’aluminium sur le cake à 150° pendant 45 mns environ.
• Laisser refroidir.
• Déguster.