Oeufs cocotte au foie gras

Une recette simple et rapide à réaliser pour une entrée qui change et qui s’adapte selon vos envies. Ici j’ai réalisé l’oeuf cocotte au foie gras, mais vous pouvez mettre des chips de jambon de pays, des herbes etc…

 

Ingrédients pour 5 personnes :

5 oeufs

20cl de crème liquide entière

3 tranches de foie gras

1 noisette de beurre

Sel, poivre

 

• Graisser le fond de 5 ramequins avec le beurre.
• Verser équitablement la crème dans les ramequins.
• Saler, poivrer.
• Déposer un oeuf entier en prenant soin de ne pas le percer.
• Découper les tranches de foie gras en cubes et les disposer autour des oeufs.
• Enfourner pendant 8-10 minutes dans un four préchauffé à 200° (surveiller la cuisson pour que le jaune ne durcisse pas).
• Servir aussitôt.
• Déguster.