La polenta nous vient tout droit d’Italie et changera un peu votre quotidien, si vous en avez assez de la semoule et des pâtes. Elle accompagnera parfaitement vos viandes.
Ingrédients pour 4 personnes :
200g de polenta
200g de lardons fumés
15 cl de crème fraîche
60 cl d’eau
Sel, poivre
- Faire bouillir l’eau dans une casserole avec du sel.
- Verser la polenta en pluie (surtout verser doucement afin que la polenta ne fasse pas un bloc dans la casserole).
- Remuer à l’aide du cuillère en bois jusqu’à ce que la polenta se décolle de la casserole.
- Mettre à feu très doux et incorporer la crème fraîche et les lardons fumés.
- Mélanger pendant 2-3 minutes.
- Poivrer.
- Servir aussitôt avec votre viande.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 