Aujourd’hui c’est samedi. Chez nous le samedi c’est apéro. Et pour accompagner l’apéro, je vous propose aujourd’hui une idée de tapas, à savoir la crème de chorizo.
Très simple à réaliser, cela changera de l’accompagnement classique ! Tchin !
Ingrédients:
200g de chorizo fort
200g de beurre doux mou mais pas fondu
1 càc de piment d’espelette en purée (facultatif)
Sel, poivre
- Peler le chorizo et le couper en rondelles.
- Couper le beurre en petits dés.
- Dans un robot mixeur, déposer le chorizo et le beurre.
- Saler, poivrer et ajouter le piment d’espelette.
- Mixer jusqu’à obtention d’une crème généreuse tout en conservant des petits morceaux de chorizo.
- Corriger l’assaisonnement si nécessaire.
- Déposer un peu de crème sur des toasts.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 