Ciambella au Nutella pour pâques

 

A l’approche de pâques, je vous propose de redécouvrir cette recette italienne que j’ai réalisé l’année dernière :-).

Le Ciambella est une sorte de cake italien qui se rapproche de notre classique gâteau au yaourt. J’ai adapté la recette de Nigella à ma façon et j’ai obtenu un cake moelleux et simple à réaliser.

Je vous donne ici les quantités pour un cake standard.

Pour réaliser mon nid de pâques, j’ai fait 2 fois la recette. J’ai  pris un moule à Savarin de 24 cm et un moule à cake rond de 24 cm de diamètre également.

 

Ingrédients :

190g de yaourt nature (1,5 pot)
250g de sucre (2 pots)
375g de farine (3 pots)
65g d’huile (1/2 pot)
3 oeufs
1 paquet de levure

6 càs de Nutella

• Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
• Ajouter un pot de farine, mélanger.
• Recommencer l’opération avec les 2ème et 3ème pots.
• Verser la levure chimique.
• Casser les oeufs au-deuss de l’ensemble et mélanger.
• Ajouter l’huile et battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Incorporer le Nutella.
• Verser dans un moule graissé.
• Enfourner pendant 40 mns environ dans un four préchauffé à 180°.
• Laisser refroidir et démouler.
• Déguster ou suivre le montage si dessous.

 

Montage :

Nutella

3 boites de gâteaux Fingers

1 poule en chocolat

1 paquet de petits oeufs à la liqueur

• Tailler le haut du gâteau plein afin de le rendre régulier.
• Poser le gâteau à l’envers sur le plat de service afin que le dessus soit bien plat.
• Déposer le gâteau en forme de couronne sur le dessus.
• Etaler du Nutella tout autour des cakes à hauteur des Fingers.
• Coller les Fingers les uns à côté des autres.
• Déposer la poule au centre du gâteau et décorer de petits oeufs.
• Déguster.

 

Mon premier gravity cake

 

 

Voilà, on y est ! A mon tour de tenter un gravity cake autrement appelé gâteau suspendu ! Ce n’est pas très compliqué mais c’est un peu long à faire. Il faut de la patience au départ et ne pas se précipiter. J’ai fait un gâteau au yaourt à l’abricot ce qui lui donne un petit parfum bien sympa.
J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de ma nièce Maëlys et ma fille Jade. Bon anniversaire à elles deux ❤ ❤

 

Ingrédients :

3  pots de yaourt à l’abricot

4 pots de sucre

6 pots de farine

1 pot d’huile

6 oeufs

2 paquets de levure

150g de chocolat noir

500g de M&m’s et son emballage

1 paille courbée

 

• Dans un saladier mélanger le yaourt et le sucre.
• Ajouter un pot de farine, mélanger.
• Recommencer l’opération avec les pots de farine suivants.
• Incorporer la levure chimique.
• Casser les oeufs au-dessus de l’ensemble et mélanger.
• Ajouter l’huile et remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Enfourner pendant 50 minutes environ (en fonction de votre four) dans un four préchauffé à 180°.
• Surveiller la cuisson et poser une feuille d’aluminium sur le gâteau s’il dore trop vite.
• Laisser refroidir.
• Démouler.
• Planter une paille courbée dans le gâteau.
• Faire fondre 150g de chocolat au bain-marie.
• Patienter jusqu’à ce que le chocolat refroidisse et devienne un peu plus ferme.
• Tremper délicatement les M&m’s dans le chocolat et les coller sur le gâteau puis en remontant sur la paille.
• Poser l’emballage de M&m’s sur le haut de la paille.
• Laisser sécher l’ensemble.
• Déguster.

 

 

Gâteau à l’ananas aux Carambars

J’ai revisité un peu le classique gâteau au yaourt pour lui donner un peu plus de goût. Il est très simple à réaliser et ce petit goût de Carambar est bien sympathique.

J’ai fait compoter l’ananas frais en même temps que le sucre cassonade et les Carambars afin que l’ananas rende du jus et que le caramel reste liquide. Je ne voulais pas que le caramel durcisse en refroidissant.

 

Ingrédients :

10 Carambars

500g d’ananas

100g de sucre cassonade

360g de farine

250g de sucre en poudre

3 oeufs

60g d’huile

1 yaourt aux fruits exotiques de préférence (ou nature)

4 càs de crème liquide entière

1 sachet de levure

 

• Couper l’ananas en petits cubes et verser dans une casserole.
• Ajouter les Carambars ainsi que le sucre cassonade.
• Laisser compoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
• Dans un récipient, verser la farine, le sucre en poudre et la levure.
• Ajouter les oeufs et l’huile et mélanger l’ensemble.
• Verser à présent le yaourt et et la crème liquide.
• Poser une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule à manquer et graisser les parois.
• A l’aide d’une écumoire égoutter les morceaux d’ananas et les répartir sur le fond du moule régulièrement.
• Verser la pâte à gâteau.
• Enfourner pendant 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.
• Dès la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille et démouler délicatement.
• Laisser refroidir.
• Déguster.

Smoothie fraises/bananes spécial régime

 

Je vous propose aujourd’hui une recette de smoothie très vitaminé et complètement light ! L’alliance du bon et du régime ! De quoi se faire plaisir sans complexe !

 Ingrédients pour 4 smoothies :

500g de fraises

3 bananes

250g de lait demi-écrémé

2 yaourts vanille 0%

 

• Laver et équeuter les fraises.
• Les couper en deux.
• Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
• Déposer les bananes et les fraises dans le blender.
• Ajouter le lait et les yaourts.
• Faire tourner le blender encore quelques instants.
• Servir très frais dans des grands verres.
• Déguster

 

 

 

Muesli rafraîchissant pour faire le plein de vitamines !

Lorsqu’on manque d’énergie rien de tel pour démarrer la journée qu’un bon bol de muesli ! Rien de plus simple mais c’est bon et plein d’énergie garanti ! Bon dimanche !

Ingrédients pour 4 personnes :

120g de muesli

1 barquette de myrtilles

3 càs de miel toutes fleurs

400g de fromage blanc

 

• Dans un récipient mélanger le fromage blanc avec le miel.
• Mélanger le muesli avec les myrtilles.
• Verser le mélange au muesli sur le fromage blanc.
• Déguster.

 

 

 

Ciambella au Nutella pour pâques

Le Ciambella est une sorte de cake italien qui se rapproche de notre classique gâteau au yaourt. J’ai adapté la recette de Nigella à ma façon et j’ai obtenu un cake moelleux et simple à réaliser.

Je vous donne ici les quantités pour un cake standard.

Pour réaliser mon nid de pâques, j’ai fait 2 fois la recette. J’ai  pris un moule à Savarin de 24 cm et un moule à cake rond de 24 cm de diamètre également.

 

Ingrédients :

190g de yaourt nature (1,5 pot)
250g de sucre (2 pots)
375g de farine (3 pots)
65g d’huile (1/2 pot)
3 oeufs
1 paquet de levure

6 càs de Nutella

• Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
• Ajouter un pot de farine, mélanger.
• Recommencer l’opération avec les 2ème et 3ème pots.
• Verser la levure chimique.
• Casser les oeufs au-deuss de l’ensemble et mélanger.
• Ajouter l’huile et battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Incorporer le Nutella.
• Verser dans un moule graissé.
• Enfourner pendant 40 mns environ dans un four préchauffé à 180°.
• Laisser refroidir et démouler.
• Déguster ou suivre le montage si dessous.

 

Montage :

Nutella

3 boites de gâteaux Fingers

1 poule en chocolat

1 paquet de petits oeufs à la liqueur

• Tailler le haut du gâteau plein afin de le rendre régulier.
• Poser le gâteau à l’envers sur le plat de service afin que le dessus soit bien plat.
• Déposer le gâteau en forme de couronne sur le dessus.
• Etaler du Nutella tout autour des cakes à hauteur des Fingers.
• Coller les Fingers les uns à côté des autres.
• Déposer la poule au centre du gâteau et décorer de petits oeufs.
• Déguster.

 

Brochettes de poulet marinées aux yaourts et épices

Il fait beau, très beau ! Profitons de ce temps pour faire un barbecue sans complexe avec cette recette light et savoureuse. La marinade au yaourt rend la volaille moelleuse même après cuisson. Ce sera aussi ma première recette Rose car cette recette douce et savoureuse pour les moments difficiles.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de poulet

3 yaourts brassés 0%

4 pincées de graines de sésame

3 càs de curry en poudre

1 càs de mélange 4 épices

4 capsules de cardamome

Sel, poivre

• La veille, mélanger les yaourts avec toutes les épices (sauf le sésame) et verser dans un grand récipient.
• Ajouter les filets de poulet et bien mélanger.
• Couvrir avec du film étirable et réserver au frais pendant une nuit.
• Couper les filets de poulet en cubes.
• Les enfiler sur des brochettes.
• Etaler un peu de marinade dessus et saupoudrer de graines de sésame.
• Saler et poivrer.
• Faire griller au barbecue.
• Servir avec un riz basmati.
• Déguster.

Gâteau caché à la vanille

J’ai déjà fait un gâteau caché mais en voici une autre variante. Les gâteaux sont sur une base de gâteau au yaourt, très simple.

N.B : Le gâteau à la vanille est très jaune. C’est dû aux oeufs que mes poulettes me donnent chaque jour et qui sont très orangés.

Ingrédients pour un gâteau :

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

1/2 pot d’huile

Pour le gâteau rose, une pointe de couteau de colorant rose

Pour le gâteau vanille, 3 càs d’arôme naturel de vanille

Pour le premier gâteau :

• Dans un saladier mélanger le yaourt et le sucre.
• Ajouter les pots de farine l’un après l’autre, en remuant bien entre chaque pot de farine.
• Ajouter les oeufs battus, puis l’huile et le sachet de levure.
• Compléter la préparation du 1er gâteau avec le colorant.
• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner à 180° dans un four préchauffé pendant 40 mns.
• Laisser refroidir le gâteau et le démouler.
• Couper des grosses tranches puis à l’aide d’un emporte-pièces cylindrique, faite des cercles de gâteau.

Pour le second gâteau  :

• Dans un saladier mélanger le yaourt et le sucre.
• Ajouter les pots de farine l’un après l’autre, en remuant bien entre chaque pot de farine.
• Ajouter les oeufs battus, puis l’huile et le sachet de levure.
• Compléter la préparation avec l’arôme naturel de vanille.
• Verser un fond de pâte dans un moule à cake et poser les cylindres de gâteau rose sur toute la longueur du moule.
• Couvrir avec le reste de pâte à la vanille.
• Enfourner à 180° dans un four préchauffé pendant 40 mns.
• Laisser refroidir le gâteau et le démouler à l’envers sur un plat de présentation.
• Le décorer. Une fois n’est pas coutume, la décoration est en pâte d’amande rose et non pas en pâte à sucre.
• Déguster.

Gâteau au Yaourt

Un classique prêt à être dégusté ou comme base pour un gâteau décoré !

1,5  pot de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile
3 oeufs
1 paquet de levure

• Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
• Ajouter un pot de farine, mélanger. recommencer l’opération avec les 2ème et 3ème pots.
• Casser les oeufs au-deuss de l’ensemble et mélanger.
• Ajouter l’huile puis le paquet de levure et mélanger.

Cuisson environ 40 mns à 180°