Mon gâteau salé sans cuisson

Ma fille me demande la recette du gâteau salé que j’ai réalisé pour son anniversaire l’année dernière. Et bien, zut et zut, je m’aperçois que j’ai posté les photos sur les réseaux sociaux mais jamais la recette !

Remarquez, elle est très simple cette recette ! Aucune cuisson, une préparation rapide, autant dire que c’est inratable ! 

Verrines de rillettes de thon au paprika

Voici une recette fraîche et ultra-rapide de rillettes de thon. A présenter en entrées sur vos tables de fêtes ou à déguster au quotidien.

Ingrédients pour 6 personnes :

450g de thon au naturel

3 càs de crème fraîche

2 càc de paprika ou plus selon vos goûts

1 càc bombée de moutarde

2 càs de jus de citron

Sel, poivre

• Egoutter le thon et l’émietter à la fourchette.
• Ajouter la crème fraîche, le jus de citron.
• Saler, poivrer et incorporer le paprika.
• Mélanger l’ensemble.
• Filmer avec du fil étirable et réserver au frais pendant 1 heure.
• Verser dans des verrines.
• Déguster.

Verrines de rillettes de thon au paprika

Voici une recette fraîche et ultra-rapide de rillettes de thon. A présenter en entrées sur vos tables de fêtes ou à déguster au quotidien.

Ingrédients pour 6 personnes :

450g de thon au naturel

3 càs de crème fraîche

2 càc de paprika ou plus selon vos goûts

1 càc bombée de moutarde

2 càs de jus de citron

Sel, poivre

• Egoutter le thon et l’émietter à la fourchette.
• Ajouter la crème fraîche, le jus de citron.
• Saler, poivrer et incorporer le paprika.
• Mélanger l’ensemble.
• Filmer avec du fil étirable et réserver au frais pendant 1 heure.
• Verser dans des verrines.
• Déguster.

Flammekueche rapide et gourmande

Lors d’une sortie dans une taverne alsacienne, j’ai eu l’occasion de grignoter une flammekueche pendant l’apéro. Un régal que j’ai reproduit à la maison !

Ingrédients :

500g de farine

20 cl d’eau environ

8 cl d’huile

1 grosse pincée de sel

1 barquette de lardons fumés ou lardons de volaille

1 oignon

2 càs de crème fraîche

2 càs de fromage blanc

Poivre

• Mélanger la farine avec la grosse pincée de sel.
• Ajouter l’huile.
• Mélanger en versant l’eau au fur et à mesure.
• Bien malaxer pour obtenir une pâte lisse et élastique.
• Etaler la pâte sur le plan de travail préalablement fariné.
• Déposer la pâte sur la plaque du four.
• Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc.
• Etaler la préparation sur la pâte à flammekueche.
• Déposer des lardons et de l’oignon émincé dessus.
• Poivrer.
• Enfourner pendant pendant 15-20 mn dans un four préchauffé à 220°.
• Déguster.

J’ai aussi réalisé une autre flammekueche qui a eu du succès avec une garniture poivrons rouge/thon. Un régal !