Croissants de lune

Un doux biscuit aux amandes recouvert de sucre glace que vous pourrez offrir pour noël ou à croquer à la sortie du four !

Ingrédients pour 25 biscuits environ :

150g de farine

100g de beurre mou

100g de sucre en poudre

100g de poudre d’amandes

• Couper le beurre en morceaux.
• Les déposer dans la cuve du robot.
• Ajouter tous les autres ingrédients.
• Mélanger avec la feuille pendant 10 minutes à vitesse lente.
• Réserver au frais pendant 1 heure.
• Prélever une noix de pâte et façonner en forme de croissant de lune.

• Renouveler pour le reste de la préparation.
• Déposer les croissants sur une plaque de four.
• Enfourner pendant 25 mn dans un four préchauffé à 160°.
• Laisser refroidir les biscuits.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Déguster.

Vanille Kipferl

Dans la série des biscuits de l’avent, j’ai voulu réaliser ces biscuits car ils restent fondants et ne sont pas dur comme certains peuvent l’être. En plus de cela, ils sont rapides à faire et à cuire… mais aussi à manger ! 😉

Ingrédients pour 20-25  biscuits (source Pâtisserie de Christophe Felder) :

35g de sucre vanillé maison + 15g pour le décor

60g de poudre d’amandes

120g de beurre mou

140g de farine

1 càc de vanille liquide

60g de sucre glace

• Dans un récipient mélanger le beurre mou, le sucre vanillé, la farine, la vanille liquide et la poudre d’amande). Il n’est pas nécessaire de mélanger au robot car la pâte se mélange très facilement à la main.
• Former des boudins de pâte d’un gros centimètre d’épaisseur.
• Couper des tranches de 2 centimètres et déposer les biscuits sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
• Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 170°.
• Laisser refroidir.
• Mélanger le sucre glace avec le reste du sucre vanillé.
• Tremper les biscuits dedans.
• Déguster.

Croissants de lune

Un doux biscuit aux amandes recouvert de sucre glace que vous pourrez offrir pour noël ou à croquer à la sortie du four !

Ingrédients pour 25 biscuits environ :

150g de farine

100g de beurre mou

100g de sucre en poudre

100g de poudre d’amandes

• Couper le beurre en morceaux.
• Les déposer dans la cuve du robot.
• Ajouter tous les autres ingrédients.
• Mélanger avec la feuille pendant 10 minutes à vitesse lente.
• Réserver au frais pendant 1 heure.
• Prélever une noix de pâte et façonner en forme de croissant de lune.

• Renouveler pour le reste de la préparation.
• Déposer les croissants sur une plaque de four.
• Enfourner pendant 25 mn dans un four préchauffé à 160°.
• Laisser refroidir les biscuits.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Déguster.

Cupcake Schtroumpfs alors !

Ingrédients pour 6 cupcakes :

100g de farine

100g de sucre

100g de beurre mou

2 œufs

1/2 sachet de levure

1 càc d’extrait de vanille

80g de schtroumpfs

230g de sucre glace

130g de beurre mou

1 pointe de couteau de colorant bleu

• Dans le bol du robot, mélanger le sucre avec le beurre.
• Ajouter les œufs.
• Incorporer la farine tamisée avec la levure.
• Ajouter l’extrait de vanille.
• Verser la pâte dans des caissettes posées dans un moule à cupcakes. remplir au 3/4.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mn.
• Laisser refroidir.
• Faire fondre à feu doux les schtroumpfs avec 5 càs d’eau.
• Pendant ce temps mélanger au robot le beurre avec le sucre glace à vitesse rapide.
• Ajouter le colorant et les schtroumpfs fondus.
• Bien mélanger.
• Garnir le dessus du cupcake.
• Déguster.