J’ai eu envie de tester une recette de Christophe Michalak découverte dans une revue. Résultat super ! un gros miam chocolaté !
Ingrédients :
115g de chocolat
125g de farine
400g de sucre en poudre
2 pincées de sel
170g de beurre
3 œufs
pâte à tartiner au spéculos
- Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre.
- Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
- Incorporer le chocolat fondu beurré.
- Verser la farine en pluie et le sel.
- Bien mélanger l’ensemble.
- Dans un moule carré en silicone ou dans un moule à charnières préalablement graissé, verser la préparation.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 35 mn.
- Laisser refroidir.
- Couper le gâteau en 4 par les diagonales afin de former des triangles.
- Trancher le triangle dans l’épaisseur.
- Garnir de pâte à tartiner au spéculos.
- Et refermer l’ensemble pour en faire un sandwich.
- Transpercer le brownie avec un cure dent afin qu’il maintienne le sandwich.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 