Mes biscuits vitraux

Noël approche et j’avais envie de vous proposer une recette originale de biscuits. C’est pour cela que je vous présente aujourd’hui la recette du biscuit vitrail.

Le rendu est bluffant et pourtant c’est très facile à faire. Vous pourrez les attacher sur votre sapin de noël mais je ne suis pas sure qu’ils y restent très longtemps !

J’ai réalisé la recette avec mon Cook Expert de Magimix mais je vous donne également la version avec batteur.

Mon pain d’épices rapide

Je n’avais pas encore présenté de pain d’épices mais c’est un incontournable des fêtes de fin d’année. En voici donc une version express dans sa réalisation. Le plus long sera de patienter le temps de la cuisson ET du refroidissement et il sera fin prêt à être dégusté !

Ingrédients :

250g de miel de sapin (il faut un miel assez fort en goût)

125g de farine de blé

125g de farine de sarrasin ou de seigle

150 ml de lait

50 ml d’huile

2 càs d’eau de fleur d’oranger

1 pincée de sel

1 càc de bicarbonate

2 càc d’épices à pain d’épices

60g de sucre roux

Fruits confits pour la décoration

• Dans une casserole faire chauffer le miel avec l’huile, le lait et le sucre roux.
• Tamiser ensemble les farines avec le bicarbonate, les épices et le sel et verser dans le bol du batteur.
• Mettre en route le batteur à faible vitesse et incorporer le mélange à base de miel.
• Ajouter l’eau de fleur d’oranger et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.
• Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant une heure.
• Démouler et laisser refroidir sur une volette (une grille).
• Décorer le pain d’épices de fruits confits.
• Déguster.

Tutoriel pour réaliser un sapin de noël en pâte à sucre

Voici une idée de décoration pour accompagner vos gâteaux de noël : un petit sapin en pâte à sucre coloré.

 

 

Il vous faudra pour réaliser ce sapin : un cure dent, des ciseaux,  une boule de pâte sucre verte, des petites boules de pâte à sucre bleu, blanc et rouge. Former un gros boudin épais avec la pâte à sucre verte. Piquer le sapin avec un cure dans afin de lui donner du soutien. Avec les mains, façonner la forme du sapin de noël. A l’aide des ciseaux, inciser la pâte à sucre comme sur la photo. Reproduire tout autour du sapin. Découper une étoile dans la pâte à sucre rouge. Coller l’étoile sur le sommet du sapin à l’aide d’une pointe de colle alimentaire ou un peu d’eau. Réaliser un long boudin très fin de pâte à sucre blanche pour faire la guirlande. Réaliser de toutes petites boules rouges et bleues pour décorer. Les coller sur le sapin ainsi que la guirlande. Et vous voilà avec un petit sapin de noël tout coloré pour décorer vos gâteaux.