Bon, Le salon gastronomique pour les enfants ! #bon

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Les 22 et 23 octobre, à Villejuif, s’est déroulé le premier salon gastronomique pour les enfants : Bon, le salon.

Vous n’y étiez pas avec vos enfants ? C’est bien dommage mais je vais vous faire un petit compte rendu.

Olivier Chaput c’est le chef préféré des enfants que l’on peut voir entre autres, sur Gulli et sur France 5 dans les Maternelles. Vous pouvez également le retrouver dans son restaurant Show Devant ! Il milite pour la bonne bouffe et l’apprentissage du goût dès le plus jeune âge. Il a ainsi décidé de créer ce salon via une cagnotte Ulule, qui est un site de financement participatif. Cette cagnotte a permis de financer toute l’organisation du salon.

Dans ce salon, un univers sucré, un univers salé, un potager, un photobooth, des artisans et producteurs qui proposent et présentent leurs produits, des jeux, des ateliers culinaires.

Pour ma part, j’ai tenu un atelier participatif sur les muffins avec les enfants qui ont mis leur touche perso avant cuisson. J’ai adoré ce moment de partage avec les enfants !

Des chefs tels que Olivier Chaput bien sûr, Stéphane Dozier, Emilien Rouable, Chef Fabrice, Béatrice Fabignon, Rachid Souid, Richard Ouvrard, Christophe Potier, Frédéric Avril, William Lamagnere, etc. Des commis, des blogueurs, des aides, des candidats du Meilleur Pâtissier tels que Mickaël ou Lila mais aussi Imane ! Tout le monde s’est rassemblé bénévolement pour partager cette passion qui nous anime, je ne peux même pas vous donner tous les noms ici !

Il y avait aussi mon partenaire toujours au top CuisineShop et même des Postiers de l’Amour qui vous cherche sur le salon pour vous transmettre des Vélogrammes.

Je vous propose de découvrir en image un petit tour d’horizon de ce superbe salon et je vous dis à l’année prochaine !

 

 

 

 

 

 

 

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Le salon du blog culinaire késako ?

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Sur le blog et sur ma page Facebook  je vous ai déjà parlé du salon du blog culinaire, mais en vrai késako ?

C’est un salon qui est organisé par 750g (suivez la page Facebook ici clic) et qui se déroule pendant un week-end entier dans ville de Soissons.

Cette année c’était la 8ème édition et elle s’est déroulée les 21 et 22 novembre dernier.

C’est une réunion de blogueurs gourmands et passionnés de la gastronomie sous toute ses  formes.
On retrouve nos copinautes blogueurs (enfin surtout des blogueuses en fait !) et on fait connaissances avec les autres. On partage de très bons moments autour d’un sujet qui rassemble : la bonne bouffe !

Il y a différents ateliers culinaires et des masterclass tenus par des Chefs qui partagent leur savoir-faire avec nous. Ainsi j’ai pu réaliser avec Chef Régis (suivez sa page Facebook ici clic) Un gâteau de voyage ChoKmarron. C’est un brownies aux marrons glacés avec un crémeux à l’orange, un régal !

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Le brownie et son crémeux au citron

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On a mangé les 3/4 du crumble décoratif !

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Attention ça bosse dur !

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Avec mes copinautes Anne So et Céline
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Tadaaaaaa ! C’est trop trop bon !

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J’ai également suivi un atelier participatif avec Chef Régis où nous avons réalisé une dacquoise aux amandes avec un crémeux citron et des fruits exotiques. Alors là, c’est juste une tuerie !

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Tadaaaaa oui encore !

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Chef Régis

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Avec ma copinaute Karine

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Je vous parle de pâtisserie car c’est mon dada, mais il y avait également tout plein d’ateliers concernant la cuisine, organisés par des Chefs et des marques telles que la fourme d’Ambert. J’y ai d’ailleurs participé pour la confection de raviolis avec une farce de veau et de fourme d’Ambert bien sûr ! C’est très sympa !

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Miammmm

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Pas beaucoup de place pour travailler hein !

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Geoffroy notre Maître de Cérémonie !

 

D’autres marques étaient présentes comme les kiwis Zespri, Sainte Lucie, les vins Fronton, Huiles et Olives, Alpro, Cookeo, Brita, et j’en passe et des meilleures !

J’aurai vraiment souhaité participer à un atelier pour faire des photos culinaires mais compte tenu du planning, je n’ai pas eu le temps. Ce sera pour le prochain salon 😉

Et bien sûr pendant tout ce salon, on n’a pas mangé… On a beaucoup mangé lol

Le dimanche, ma copine Anne Sophie du blog Suprises et Gourmandises et moi-même avons la chance de pouvoir présenter une masterclass sur le Zebra Cake dans cette superbe Abbaye de Soissons.

Une expérience incroyable (c’était une première pour nous deux !) avec un super public ! J’espère pouvoir renouveler cette expérience lors du prochain salon !

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Je voudrais profiter de cet article pour remercier mon amoureux, qui a été mon photographe officiel et qui m’a suivie tout au long de cette aventure.

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Je voudrais également remercier 750g et tous ses partenaires, Anne-Charlotte, Cécole, Chef Damien, Chef Régis, Chef Fred, tous les élèves du lycée hôtelier pour leur aide précieuse, etc…

 

Et voilà un très beau week_end qui s’achève ! Il est temps de rentrer à la maison !

 

 

Les photos estampillées 750g sont les photos officielles prises par Sylvain Bertrand. Merci à lui pour ces belles photos !

Zebra cake / Gâteau zébré / Marbré Italien (tutoriel)

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Lors du Salon du Blog Culinaire de  Soissons organisé par 750g, ma copine Anne Sophie du blog Surprises et Gourmandises et moi-même avons présenté ma recette du Zebra Cake lors d’une démonstration dans la belle abbaye de Soissons.
C’est très facile à réaliser et c’est un gâteau moelleux qui surprendra vos invités. Bon appétit !

Difficulté : facile

Temps de préparation : 40 mns

Ingrédients pour 8 personnes (moule d’environ 22 cm) :

4 oeufs

180g de sucre en poudre

250g de farine

80ml de lait

80 ml d’huile

1 sachet de levure

1 càs de sucre vanillé

2 càs de caco en poudre

  • Battre les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.

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  • Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le reste du sucre .
  • Ajouter l’huile et le lait et mélanger.
  • Verser la levure et la farine. Bien remuer.

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  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Diviser la pâte en 2 parts égales.
  • Dans la première verser le sucre vanillé et mélanger.

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  • Dans la seconde verser le cacao en poudre et mélanger.

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  • Verser chacune des pâtes dans une poche à douille ou dans un sac congélation. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez prendre une cuillère.
  • Graisser le moule.
  • Verser un cercle de pâte blanche au milieu du moule. Il faudra l’équivalent de 3 belles cuillères à soupe à chaque fois.

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  • Puis verser un cercle de pâte chocolat au milieu de ce cercle de pâte blanche.

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  • Procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

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  • Enfourner la préparation dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mns environ (en fonction de votre four)
  • Laisser tiédir.
  • Déguster.

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Retour en images sur le Salon du Chocolat 2015

J’ai eu la chance de pouvoir aller au Salon du Chocolat de Paris et j’en ai pris plein les yeux et les papilles ! 

Je vous propose de découvrir le salon en images. Attention, ces images sont pour un public averti hi hi hi !

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La très belle sculpture de Léonidas

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Voilà une manière originale de présenter des dragées !

 

 

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Quelques petites gourmandises 😉

 

 

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Les incroyables sculptures de chocolat !

 

 

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Et voici les robes en chocolat qui ont servi au défilé !

 

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En enfin nous avons participé à un atelier Cosy pour confectionner un cocktail pâtissier délicieux !

Emilie nous a appris à faire chacun des éléments de ce breuvage : Une base de cocktail Cosy chocolat avec du café surmontée d’une chantilly mascarpone au Cosy chocolat. Un cookie maison émietté et une gelée de Cosy chocolat. 

Une tuerie je vous assure !

J’espère que cette petite rétrospective en images du salon du chocolat vous aura plu ! N’hésitez pas à mettre vos commentaires sur l’article !

J’y étais ! Au Salon du Blog Culinaire de Paris. Et j’ai passé une journée inoubliable !

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Que dire de cette journée, tellement je pourrais vous en raconter ?!

Une journée au top entre rencontres ou retrouvailles avec des grands Chefs, ateliers culinaires où j’ai préparé des oeufs brouillés mais surtout j’ai appris une technique simple et efficace pour faire des oeufs pochés en grand nombre ; ateliers de décorations de cupcakes en pâte à sucre, moments de fous rires avec mes copines blogueuses (Amina, An So, Nathalie etc…) et dégustations sur les stands !

Je vous laisse découvrir cette journée en photos. D’autres suivront lorsque le photographe du salon les aura postées.

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A peine arrivée et déjà les retrouvailles avec Chef Damien ! Nous sommes en forme de bon matin !

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Rencontre du Chef Yves Camdeborde, très agréable et accessible et qui a livré ses secrets de cuisine sur des ateliers tout au long de la journée.

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Photo de groupe avec Chef Damien, Chef Christophe et Chef Yves Camdeborde sous le signe de la bonne humeur !

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Un grand moment de partage avec ce Grand Monsieur qu’est le Chef Conticini !

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Superbe selfie avec le Chef, mon amie blogueuse Amina, et mes nouvelles cop’s blogueuses An So et Nathalie !

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Chef Damien, Chef Camdeborde et Chef Christophe

ATELIER DECORATION DE CUPCAKES EN PATE A SUCRE

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ATELIER POUR REALISER UN GLACAGE MIROIR CACAO AVEC CHEF REGIS

(je partagerai très bientôt avec vous la recette)

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ATELIER SUR LA CUISSON DES OEUFS AVEC CHEF CHRISTOPHE

(Ici je réalise des oeufs brouillés, et je partagerai avec vous le secret pour cuire des oeufs pochés en quantité en une seule fois)

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DEGUSTATIONS EN TOUT GENRE

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ET PLEINS DE CADEAUX POUR RENTRER CHEZ SOI !!

Merci aux partenaires #750g #Puget #LIDL #Brita

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