J’ai réalisé pour l’anniversaire de mon amie Isabelle un gâteau en forme de sac à main car elle en a tout une collection ! Petit clin d’oeil !
Vous m’avez demandé d’en faire un tuto, que voilà 🙂
Ingrédients :
un cake de 22 cm de diamètre. J’ai réalisé un mudcake. Recette sur le lien : https://delicesetpatisseries.wordpress.com/2013/10/28/mudcake-au-caramel/
de la pâte à tartiner au spéculos (ou autre Nutella…)
450 g de pâte à sucre blanche
125g de pâte à sucre marron
des emportes-pièces
Colle alimentaire
colorant argent
pinceaux
une règle
un cure dent
Couper le cake en deux et le coller avec de la pâte à tartiner de spéculos. Les deux moitiés sont ainsi bord à bord et forment la base du sac à main
Recouvrir le gâteau de pâte à tartiner, ici au spéculos, ainsi la pâte à sucre adhérera bien et les défauts du cake disparaissent.
Réserver au frais pendant 30 minutes.
Etaler la pâte à sucre blanche et recouvrir le gâteau.
Egaliser les bords et couper l’excédent de pâte à sucre.
Etaler une bande de pâte à sucre blanche d’une largeur de 2 cm.
Avec la règle marquer le centre de cette bande.
A l’aide du cure-dents marquer les bords de la fermeture éclair.
Prendre un peu de poudre de colorant argent sur un pinceau sec et badigeonner la bande de pâte.
Coller la fermeture éclair sur le dessus du sac à main.
Faire deux boudins fins de pâte à sucre marron afin de faire les coutures et les coller.
A l’aide de la règle, appuyer avec la tranche sur la pâte à sucre afin de marquer le sac et réaliser une impression d’épaisseur et de relief.
Réaliser un long boudin de pâte à sucre plus épais pour créer la bandoulière du sac. Vous pouvez également réaliser deux boudins plus courts pour faire des anses au lieu de la bandoulière.
Coller avec la colle alimentaire.
Grace à l’emporte pièce « fleur » j’ai réalisé un macaron pour écrire le prénom de mon amie et son âge.
J’ai réalisé deux autres fleurs de même type pour coller sur les bords de la bandoulière du sac afin d’avoir une finition plus propre.
Délices et Pâtisseries 