J’addddoooooorrrrreeeee le potimarron ! En velouté c’est carrément une gourmandise pour moi avec son petit goût de noisette et sa texture toute douce.
Ingrédients :
1 potimarron
75 cl d’eau
2 pincées de cumin
1/2 cube de bouillon de pot au feu
Sel, poivre
- Laver le potimarron sans l’éplucher.
- Couper le potimarron en 2 et enlever tous les pépins.
- Puis le détailler en gros cubes.
- Faire cuire à l’autocuiseur le potimarron pendant 20 mns.
- Verser l’eau dans une casserole et la porter à ébullition avec le demi cube de bouillon de pot au feu.
- Dans la cuve du mixeur à soupe, verser le potimarron cuit, le bouillon et le cumin et mixer, jusqu’à obtention d’un velouté.
- Saler, poivrer.
- Servir aussitôt.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 