Pao de lo – un gâteau léger comme un nuage

pao de lo3

Un peu de douceur, de légèreté dans ce gâteau portugais. Il me fait penser au gâteau des anges dans sa texture et est très simple à réaliser. Un vrai régal !

 

Ingrédients :

180g de farine

170g de sucre en poudre

6 oeufs

1 càc de levure

 

  • Verser dans le bol du robot, le sucre en poudre et les oeufs.
  • Battre l’ensemble pendant 20 minutes, le mélange va augmenter de volume et devenir mousseux.
  • Mélanger la farine à la levure.
  • Verser délicatement la farine en pluie sur la préparation aux oeufs.
  • Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
  • Verser la pâte dans un moule graissé et égaliser.
  • Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir.
  • Démouler.
  • Déguster.

 

 

 

 

Publicités