La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Elle est simple à réaliser, très rapide à faire et elle est utile pour tout plein de choses. Je l’ai utilisée pour faire des pizzas, des petits pains façons batbouts, des beignets et elle peut aussi servir de pâte à tarte sucrée ou salée, faire des bun’s etc…
Ingrédients :
500g de farine
180-200 ml d’eau environ
1 càc de levure de boulanger
1 càs de sucre en poudre
3 càs de lait en poudre
30g de beurre mou
1/2 càc de sel
- Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.
- Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.
- Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.
- Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.
- Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).
- L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.
- Déguster.
source : http://darna.over-blog.com/
Délices et Pâtisseries 