Hachis parmentier rapide à la patate douce

hachis parmentier à la patate douce

Petit défi amical sur un groupe de cuisine auquel je participe : réaliser un hachis parmentier. Voici une version avec patates douces pour une petite note d’originalité !

Ingrédients pour 4 personnes :

1,5 kg de patates douces

750g de viande hachée

1 gousse d’ail

1 cube de bouillon de bœuf

1 oignon

sel, poivre

  • Eplucher les patates douces et les couper en cubes.
  • Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée et les laisser cuire à cœur.
  • Dans une poêle anti-adhésive faire revenir la viande hachée avec l’oignon émincé et l’ail coupé finement.
  • Emietter le bouillon cube au dessus de la viande.
  • Saler, poivrer.
  • A l’aide d’un presse purée, écraser les patates douces.
  • Dans un plat de service déposer une couche de purée.
  • Puis recouvrir l’ensemble de viande hachée.
  • Et enfin déposer une dernière couche de purée.
  • Déguster.