Dôme glacé au miel – Une bûche facile et rapide pour noël

parfait glacé au miel

Voici une bûche de noël pour les gourmands pressés et débordés ! Elle est très facile à réaliser et est très économique. Mais cela n’enlève rien à son goût !

Ingrédients pour 4 personnes (j’ai pris le moule demi-sphère de Wilton) :

250g de crème liquide entière

140g de miel liquide toutes fleurs + un peu de miel pour la décoration

4 jaunes d’oeufs

Sucre Candy

  • Monter la crème en chantilly au batteur.
  • Dans un récipient verser les jaunes d’oeufs et le miel et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange oeufs/miel.
  • Déposer une feuille de film étirable à l’intérieur du moule.
  • Verser la préparation au miel dans le moule.
  • Réserver une nuit au congélateur.
  • Déposer votre bûche sur un plat de service et cercler de sucre Candy.
  • Créer des filets de miel en versant avec une cuillère.
  • Déguster.
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Semifreddo au chocolat de Jamie Oliver

semifreddo2

Le semifreddo est un dessert glacé italien qui se rapproche de la glaçe ou du parfait. Sa texture est douce et gourmande. Parfait pour une fin de repas !

Ingrédients pour un grand moule à cake :

200g de chocolat noir

50 cl de crème liquide entière

60g de sucre en poudre

4 oeufs

 

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (pendant 45 secondes environ avec une càs d’eau).
  • Réserver le chocolat.
  • Fouetter la crème liquide en chantilly.
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre.
  • Monter les blancs en neige.
  • Verser le chocolat tiédi dans le mélange jaunes d’oeufs/sucre en poudre et mélanger.
  • Verser délicatement la crème fouettée et mélanger doucement.
  • Incorporer à présent les blancs en neige délicatement.
  • Recouvrir l’intérieur d’un moule à cake de film étirable afin que le démoulage se fasse plus facilement.
  • Verser la préparation au chocolat dans le moule.
  • Réserver au frais 6 heures.
  • Démouler sur un plat de service.
  • Couper en tranches.
  • Déguster.

 

Dôme glacé au miel – Une bûche facile et rapide pour noël

parfait glacé au miel

Voici une bûche de noël pour les gourmands pressés et débordés ! Elle est très facile à réaliser et est très économique. Mais cela n’enlève rien à son goût !

Ingrédients pour 4 personnes (j’ai pris le moule demi-sphère de Wilton) :

250g de crème liquide entière

140g de miel liquide toutes fleurs + un peu de miel pour la décoration

4 jaunes d’oeufs

Sucre Candy

  • Monter la crème en chantilly au batteur.
  • Dans un récipient verser les jaunes d’oeufs et le miel et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange oeufs/miel.
  • Déposer une feuille de film étirable à l’intérieur du moule.
  • Verser la préparation au miel dans le moule.
  • Réserver une nuit au congélateur.
  • Déposer votre bûche sur un plat de service et cercler de sucre Candy.
  • Créer des filets de miel en versant avec une cuillère.
  • Déguster.