Mon piñata cake

pinata cake3

Cela faisait longtemps que je voulais tenter le piñata cake ! Alors voilà j’ai décidé de me lancer tout en le faisant sur le thème de pâques.

Vous pouvez prendre votre recette préférée de gâteau ou la cultissime recette du gâteau au yaourt comme je vous le propose ici.

Lors de la découpe les bonbons vont s’échapper du gâteau et vous pourrez voir les yeux de vos enfants briller !

J’adore mon service à dessert Jean Dubost. Vous pouvez le retrouver ici : clic.

 

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

190g de yaourt nature

250g de sucre en poudre Lire la suite de « Mon piñata cake »

Mes petits chocolats de Pâques

oeufs de paques

Pâques approche à grands pas avec son lot de gourmandises chocolatées.

Mon partenaire CuisineShop m’a fait parvenir un moule trop mimi pour faire des chocolats canards, lapins et oeufs. Il est super pratique à utiliser et je vous propose de découvrir comment l’utiliser.

Si ce moule vous intéresse, vous le trouverez ici clic. Il est fourni avec la recette du Gianduja en plus !

Gianduja :

Ingrédients :

150g de chocolat noir

60g de poudre de noisettes

25g de sucre semoule

  • Mélanger la poudre de noisettes avec le sucre.
  • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Mélanger le chocolat au mélange sucre/noisettes.
  • Verser dans le moule.
  • Laisser refroidir.
  • Démouler.
  • Déguster.

 

Pour de la « friture » classique :

Ingrédients :

140g de chocolat noir

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 45°C.
  • Hors du feu, laisser refroidir le chocolat à 26-27°C.
  • Puis remettre au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit à la température de 31-32°C.
  • Verser dans le moule.
  • Laisser refroidir et durcir.
  • Démouler.
  • Déguster.

 

 

Ciambella au Nutella pour pâques

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A l’approche de pâques, je vous propose de redécouvrir cette recette italienne que j’ai réalisé l’année dernière :-).

Le Ciambella est une sorte de cake italien qui se rapproche de notre classique gâteau au yaourt. J’ai adapté la recette de Nigella à ma façon et j’ai obtenu un cake moelleux et simple à réaliser.

Je vous donne ici les quantités pour un cake standard.

Pour réaliser mon nid de pâques, j’ai fait 2 fois la recette. J’ai  pris un moule à Savarin de 24 cm et un moule à cake rond de 24 cm de diamètre également.

 

Ingrédients :

190g de yaourt nature (1,5 pot)
250g de sucre (2 pots)
375g de farine (3 pots)
65g d’huile (1/2 pot)
3 oeufs
1 paquet de levure

6 càs de Nutella

  • Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
  • Ajouter un pot de farine, mélanger.
  • Recommencer l’opération avec les 2ème et 3ème pots.
  • Verser la levure chimique.
  • Casser les oeufs au-deuss de l’ensemble et mélanger.
  • Ajouter l’huile et battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Incorporer le Nutella.
  • Verser dans un moule graissé.
  • Enfourner pendant 40 mns environ dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir et démouler.
  • Déguster ou suivre le montage si dessous.

 

Montage :

Nutella

3 boites de gâteaux Fingers

1 poule en chocolat

1 paquet de petits oeufs à la liqueur

  • Tailler le haut du gâteau plein afin de le rendre régulier.
  • Poser le gâteau à l’envers sur le plat de service afin que le dessus soit bien plat.
  • Déposer le gâteau en forme de couronne sur le dessus.
  • Etaler du Nutella tout autour des cakes à hauteur des Fingers.
  • Coller les Fingers les uns à côté des autres.
  • Déposer la poule au centre du gâteau et décorer de petits oeufs.
  • Déguster.

 

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Gigot d’agneau caramélisé

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Je vous présente aujourd’hui une recette de gigot à tomber ! Oui oui j’ose le dire car j’adore cette recette ! Je serai capable de manger le gigot à moi toute seule !

Non seulement c’est super bon mais en plus de cela c’est tellement simple à faire que cela vous permettra de profiter de vos inviter en ce week end de Pâques !

 

Ingrédients :

1 gigot de 2 kg

5 càs de miel toutes fleurs

2 càs de jus de citron

2 càs de curry en poudre

2 càs d’huile

1 gousse d’ail

Sel, poivre

  • Préparer la marinade en mélanger le miel, le jus de citron, le curry, l’huile et l’ail.
  • Entailler le dessus du gigot dans les deux sens.
  • Saler et poivrer la viande.
  • Badigeonner tout le gigot avec la marinade.
  • Le déposer dans une cocotte en terre cuite et verser le reste de la marinade.
  • Ajouter la gousse d’ail écrasée.
  • Couvrir et réserver au frigo pendant 2 heures minimum.
  • Verser un grand verre d’eau dans le fond de la cocotte.
  • Enfourner dans un four froid et couvrir la cocotte en terre avec le couvercle.
  • Régler le thermostat à 200° et cuire pendant 2h30.
  • Déguster.

 

Ciambella au Nutella pour pâques

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Le Ciambella est une sorte de cake italien qui se rapproche de notre classique gâteau au yaourt. J’ai adapté la recette de Nigella à ma façon et j’ai obtenu un cake moelleux et simple à réaliser.

Je vous donne ici les quantités pour un cake standard.

Pour réaliser mon nid de pâques, j’ai fait 2 fois la recette. J’ai  pris un moule à Savarin de 24 cm et un moule à cake rond de 24 cm de diamètre également.

 

Ingrédients :

190g de yaourt nature (1,5 pot)
250g de sucre (2 pots)
375g de farine (3 pots)
65g d’huile (1/2 pot)
3 oeufs
1 paquet de levure

6 càs de Nutella

  • Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
  • Ajouter un pot de farine, mélanger.
  • Recommencer l’opération avec les 2ème et 3ème pots.
  • Verser la levure chimique.
  • Casser les oeufs au-deuss de l’ensemble et mélanger.
  • Ajouter l’huile et battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Incorporer le Nutella.
  • Verser dans un moule graissé.
  • Enfourner pendant 40 mns environ dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir et démouler.
  • Déguster ou suivre le montage si dessous.

 

Montage :

Nutella

3 boites de gâteaux Fingers

1 poule en chocolat

1 paquet de petits oeufs à la liqueur

  • Tailler le haut du gâteau plein afin de le rendre régulier.
  • Poser le gâteau à l’envers sur le plat de service afin que le dessus soit bien plat.
  • Déposer le gâteau en forme de couronne sur le dessus.
  • Etaler du Nutella tout autour des cakes à hauteur des Fingers.
  • Coller les Fingers les uns à côté des autres.
  • Déposer la poule au centre du gâteau et décorer de petits oeufs.
  • Déguster.

 

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Mon 1er lapin en pâte à sucre

photo (58)

Ca y est je me suis lancée dans la réalisation de mon 1er gâteau en pâte à sucre. Suis plutôt satisfaite du résultat !

Pour celui-ci, j’ai fait 2 gâteaux aux yaourts.

Ingrédients pour un gâteau :

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d’huile
3 oeufs
1 paquet de levure

  • Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre.
  • Ajouter un pot de farine, mélanger. recommencer l’opération avec les 2ème et 3ème pots.
  • Casser les oeufs au-deuss de l’ensemble et mélanger.
  • Ajouter l’huile puis le paquet de levure et mélanger.

Cuisson environ 40 mns à 180°

Une fois refroidi, recouvrir de Nutella réchauffé au bain-marie et fourré également entre les deux gâteaux.

photo (59)

Etaler la pâte à sucre, en fleurant le plan de travail de sucre glace et recouvrir le gâteau.

photo (60)

Enfin coller à la colle alimentaire les décorations.

photo (61)

Déguster.