Un peu de douceur, de légèreté dans ce gâteau portugais. Il me fait penser au gâteau des anges dans sa texture et est très simple à réaliser. Un vrai régal !
Ingrédients :
180g de farine
170g de sucre en poudre
6 oeufs
1 càc de levure
- Verser dans le bol du robot, le sucre en poudre et les oeufs.
- Battre l’ensemble pendant 20 minutes, le mélange va augmenter de volume et devenir mousseux.
- Mélanger la farine à la levure.
- Verser délicatement la farine en pluie sur la préparation aux oeufs.
- Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
- Verser la pâte dans un moule graissé et égaliser.
- Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
- Laisser refroidir.
- Démouler.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 