Pains à paninis

J’ai acheté l’option grill à paninis sur mon gaufrier et il me fallait bien essayer une recette de pains maison plutôt que d’en acheter en supermarché. J’ai bien fait car c’est simple à faire et trop miammmm !

Ingrédients pour 4 paninis :

460g de farine (j’ai pris de la farine Francine de blé au lin)

125 ml d’eau tiède

125 ml de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

2 càc de sel fin

1 càs de sucre en poudre

3 càs d’huile d’olives

• Verser dans la cuve du robot, la farine, le sucre en poudre, la levure, le sel.
• Ajouter les liquides : l’eau, l’huile et le lait.
• Bien pétrir pendant 10 minutes.
• Chauffer le four à 35° puis l’éteindre.
• Couvrir la cuve du robot d’un film étirable et laisser reposer dans le four tiède éteint pendant 2 heures.
• Couper la pâte en 4 pâtons (environ 180g).
• Fariner légèrement le plan de travail.
• Façonner les pains à la main pour faire pour former des rectangles.
• Les déposer sur une feuille de papier cuisson.

• Laisser lever à température ambiante pendant 45 mns.
• Humidifier rapidement à la main les pâtons avec un peu d’eau.
• Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15 minutes.
• Laisser refroidir.

• Garnir selon envie et toaster au grill à paninis ou au four.
• Déguster.

Mon appareil à gaufres, gaufrettes, croque monsieur, paninis…

Bonjour à tous et à toutes,

 

Vous êtes nombreux à me demander des infos sur mon gaufrier et comme il est top je vais partager avec vous 😉 Je ne suis pas sponsorisée par Tefal donc mon avis et neutre, c’est juste l’avis d’une utilisatrice lambda.

Il s’agit du Tefal Snack Collection. Il est livré avec la plaque à gaufres et la plaque à croque monsieur. Vous pouvez également acquérir d’autres plaques, comme celles à gaufrettes ou celles à paninis.

J’ai déjà testé les 3 premières, il me reste à tester mes plaques à paninis, ce sera chose faite dans quelques jours, promis 😉

 

L’appareil est facile à utiliser et à ranger. On peut enrouler le cable sous l’appareil (cable un peu court d’ailleurs) et poser l’appareil à la verticale.

Le gaufrier chauffe rapidement et un voyant vert s’allume lorsque la température est ok.

Les plaques sont rangées dans des boites (type boites à cassettes vidéos) ce qui est bien pratique.

Voili, voilà mon nouveau jouet va servir régulièrement et j’achèterai peut être d’autres plaques plus tard.

Bonne semaine à tous !

 

La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc…

La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made. Elle est simple à réaliser, très rapide à faire et elle est utile pour tout plein de choses. Je l’ai utilisée pour faire des pizzas, des petits pains façons batbouts, des beignets et elle peut aussi servir de pâte à tarte sucrée ou salée, faire des bun’s etc…

 

Ingrédients :

500g de farine

180-200 ml d’eau environ

1 càc de levure de boulanger

1 càs de sucre en poudre

3 càs de lait en poudre

30g de beurre mou

1/2 càc de sel

 

• Verser dans la cuve du robot tous les éléments à l’exception du beurre.
• Pétrir pendant une dizaine de minutes jusque la pâte soit bien lisse.
• Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.
• Recouvrir d’un torchon et laisser lever la pâte.
• Celle-ci est prête lorsqu’elle aura doublé de volume (cela à pris 2 heures environ chez moi. tout dépend de la chaleur).
• L’utiliser en pâte à pizza ou pâte à pain ou encore en fond de tarte ou en beignets.
• Déguster.

source : http://darna.over-blog.com/