Mes Pancakes à la banane

Pour ceux qui me suivent sur mon Instagram, j’ai publié les photos de mon brunch de dimanche dernier. 

Vous avez été nombreux à réagir et à me demander mes recettes de pancakes et de English muffins.

Je commence par publier la recette de mes pancakes car c’est THE recette simple et rapide !

Pancake

Merci à mon amie Sandrine pour avoir partagé sa recette qui a été adoptée de suite 🙂

Ingrédients pour 8 gros pancakes :

225 g de farine

2 œufs

25g de sucre

300ml de lait

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

• Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
• Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes d’œufs, le sucre, le lait, la levure et le sel.
• Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation.
• Faire chauffer à feu moyen une crêpière et verser une louche de pâte.
• lorsque les bulles apparaissent et que la pâte est cuite, retourner le pancake et laisser cuire encore quelques instants.
• Verser un peu de sirop d’érable.
• Déguster.