Pains à paninis

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J’ai acheté l’option grill à paninis sur mon gaufrier et il me fallait bien essayer une recette de pains maison plutôt que d’en acheter en supermarché. J’ai bien fait car c’est simple à faire et trop miammmm !

Ingrédients pour 4 paninis :

460g de farine (j’ai pris de la farine Francine de blé au lin)

125 ml d’eau tiède

125 ml de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

2 càc de sel fin

1 càs de sucre en poudre

3 càs d’huile d’olives

  • Verser dans la cuve du robot, la farine, le sucre en poudre, la levure, le sel.
  • Ajouter les liquides : l’eau, l’huile et le lait.
  • Bien pétrir pendant 10 minutes.
  • Chauffer le four à 35° puis l’éteindre.
  • Couvrir la cuve du robot d’un film étirable et laisser reposer dans le four tiède éteint pendant 2 heures.
  • Couper la pâte en 4 pâtons (environ 180g).
  • Fariner légèrement le plan de travail.
  • Façonner les pains à la main pour faire pour former des rectangles.
  • Les déposer sur une feuille de papier cuisson.

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  • Laisser lever à température ambiante pendant 45 mns.
  • Humidifier rapidement à la main les pâtons avec un peu d’eau.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15 minutes.
  • Laisser refroidir.

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  • Garnir selon envie et toaster au grill à paninis ou au four.
  • Déguster.