Je reviens de vacances et n’ai donc pas pu vous poster de recette pour le nouvel an chinois. Il n’ai jamais trop tard pour découvrir ce plat très facile à réaliser d’émincé de porc aux nouilles.
Bon appétit ! 请享用
Ingrédients pour 4 personnes :
800g d’émincé de porc
375g de nouilles chinoises aux oeufs
2 poivrons
1 oignon
2 càs d’huile neutre (tournesol par exemple)
4 càs de sauce Nuoc Mam
8 càs de sauce soja
Poivre
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée avec une cuillerée à soupe de sauce Nuoc Mam.
- Plongée les nouilles dans l’eau bouillante et laisser cuire pendant 4 minutes hors du feu.
- Egoutter et réserver.
- Emincer l’oignon finement.
- Couper les poivrons en fines lamelles.
- Faire chauffer l’huile dans un wok.
- Ajouter l’oignon émincé et les lamelles de poivrons.
- Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter la viande, la sauce Nuoc Mam restante et la sauce soja.
- Poivrer.
- Ajouter les nouilles chinoises cuites.
- Bien mélanger et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen en remuant l’ensemble de temps en temps.
- Servir immédiatement.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 