Mon fondant au chocolat

A la maison, nous ne sommes pas des dingues de desserts au chocolat.

En revanche, le fondant au chocolat, c’est l’exception qui confirme la règle. Ce que j’attends d’un fondant c’est qu’il soit haut en goût et bien humide.

C’est une gourmandise qui se mange par petites bouchées mais finalement, on y revient très vite tellement c’est régressif et réconfortant ! Et comme nous sommes très très gourmands, j’ai rajouté des noix de pécan !

De plus c’est une recette avec peu de vaisselle !! Si si, c’est possible : Une casserole pour la préparation et le moule pour la cuisson et un fouet.

Cake à la banane et noix de pécan

Ingrédients pour 7 cakes individuels :

3 oeufs

150g de sucre en poudre

150g de beurre

2 grandes bananes

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

14 noix de pécan

• Dans le robot, mélanger le sucre et les oeufs afin de les blanchir.
• Ajouter la farine, le beurre fondu puis la levure.
• Incorporer les bananes coupées en petits morceaux.
• Hacher 7 noix de pécan et ajouter à la préparation.
• Graisser les moules individuels.
• Verser la pâte.
• Déposer une noix sur chaque cake.
• Enfourner pendant 30 mns dans un four préchauffé à 200°.
• Déguster.