Pizza salée (pâte à pizza)

pizza salée

Ingrédients pour 3 pizzas gourmandes :

375g de farine

22cl d’eau tiède

8g de levure de boulanger déshydratée

4 càs d’huile d’olive

1.5 càc de sel

100g d’allumettes de lardons

150g de jambon

concentré de tomates

mozarella

fromage râpé

olives noires

poivre, origan

  • Dans le robot avec la feuille, mélanger la farine, le sel et la levure.
  • Verser l’eau tiède et mélanger pendant 1 à 2 mn.
  • Ajouter l’huile et pétrir pendant 5 mn. La pâte ne doit plus coller au bol.
  • Faire chauffer le four à 35° puis l’éteindre et entreproser la pâte à pizza pour qu’elle lève pendant 1 heure.
  • Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
  • La poser sur une plaque de four recouverte d’un papier cuisson.
  • Etaler le concentré de tomates et déposer les garnitures (lardons, jambon découpé, olives, mozzarella, origan,  fromage râpé, poivre).
  • Enfourner dans un four préchauffé à 240° pendant 15 mn environ.
  • Déguster.

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