English Muffin / Egg muffin

L’English muffin, vous connaissez ? C’est ce petit pain anglais qui se déguste au breakfast avec de la marmelade d’orange par exemple ou encore plus gourmand, qu’on transforme en Egg Muffin comme au Mcdo mais en meilleur !

J’ai réalisé ma recette au Magimix mais vous pouvez également la réaliser avec votre robot habituel.

Le brunch c’est top mais c’est toujours une organisation complexe puisque l’on prépare plusieurs recettes le jour même. Afin de gagner du temps, je vous propose de commencer la recette la veille.

Mandises au Nutella

Vous connaissez la Mandise de chez Macdo ? Et bien la voici en version « fait-maison ». Un régal !

Ingrédients pour 12 mandises:

100g de sucre vanillé maison

250g de farine

1 pincée de sel

50g de pépites de chocolat

12 càc de Nutella

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 œuf

90 ml de lait

90 ml de crème liquide entière

• Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre vanillé et levure, pépites de chocolat.
• Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait,crème liquide, œuf, huile.
• Mélanger les deux préparations.
• Poser des caissettes dans des moules à muffins et verser un peu de pâte.

• Déposer une cuillère à café de Nutella sur la préparation.

• Et recouvrir avec le reste de pâte.

• Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mns environ.
• Laisser refroidir.
• Déguster.