Chocolats à la guimauve à offrir pour noël

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Vous manquez de temps en cette fin d’année ? Débordé(e)s de travail mais vous souhaitez quand même préparer des petits chocolats à offrir pour les fêtes de fin d’année ?
Voici une recette de chocolat très facile à réaliser et qui prend très peu de temps.

Ingrédients pour 12 chocolats :

200g de chocolat noir de couverture

45g de guimauves de votre choix

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Verser le chocolat dans les empreintes du moule à chocolat.
  • Déposer une grille ou une volette sur un saladier.
  • Retourner le moule sur la grille et laisser égoutter le chocolat en surplus pendant 2-3 mn.

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  • Mettre le moule au frais pendant 10 mn.
  • Déposer les guimauves dans un bol et ajouter une càs d’eau.
  • Les faire fondre au micro-ondes pendant 20 secondes environ.
  • Bien mélanger les guimauves avec d’obtenir une pâte homogène.

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  • Verser la pâte de guimauve dans les coques en chocolat.

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  • Réserver au frais pendant 10 mn.
  • Couvrir la guimauve de chocolat fondu.
  • Réserver au frais pendant 2 heures.
  • Démouler.
  • Déguster.

Fluff – pâte à tartiner chamallow

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J’ai découvert chez l’un de mes fournisseurs, le Fluff. Il s’agit d’une marque de pâte à tartiner de chamallow. Je me suis dit qu’il devait bien exister la recette du « fait maison » sur la blogosphère, et je l’ai trouvée sur le blog de lemiammiam.

Je l’ai tentée et je l’ai adoptée de suite ! Une tuerie de douceur, d’onctuosité !! En user et en abuser sur un biscuit, une brioche, un fondant chocolat et bien d’autres utilisations encore !

Ingrédients pour un pot de 250g :

80g de sucre glace

1 blanc d’œuf

150g de sirop de glucose

1 càs d’extrait de vanille non colorée

  • Dans le bol du robot faire tourner pendant 30 secondes le sucre glace avec le blanc d’œuf.
  • Verser le sirop de glucose et faire tourner le robot à grande vitesse pendant 10 mns.
  • Ajouter l’extrait de vanille et mélanger encore pendant 3 mns.
  • La crème de guimauve est prête et peut être conservée 3 semaines au frais.
  • Déguster.

Ce fluff est à la vanille, mais vous pouvez bien sûr remplacer la vanille par 1 càs d’arôme fraise, framboise ou tout autre arôme à votre goût.

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