Zebra cake / Gâteau zébré / Marbré Italien (tutoriel)

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Lors du Salon du Blog Culinaire de  Soissons organisé par 750g, ma copine Anne Sophie du blog Surprises et Gourmandises et moi-même avons présenté ma recette du Zebra Cake lors d’une démonstration dans la belle abbaye de Soissons.
C’est très facile à réaliser et c’est un gâteau moelleux qui surprendra vos invités. Bon appétit !

Difficulté : facile

Temps de préparation : 40 mns

Ingrédients pour 8 personnes (moule d’environ 22 cm) :

4 oeufs

180g de sucre en poudre

250g de farine

80ml de lait

80 ml d’huile

1 sachet de levure

1 càs de sucre vanillé

2 càs de caco en poudre

  • Battre les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.

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  • Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le reste du sucre .
  • Ajouter l’huile et le lait et mélanger.
  • Verser la levure et la farine. Bien remuer.

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  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Diviser la pâte en 2 parts égales.
  • Dans la première verser le sucre vanillé et mélanger.

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  • Dans la seconde verser le cacao en poudre et mélanger.

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  • Verser chacune des pâtes dans une poche à douille ou dans un sac congélation. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez prendre une cuillère.
  • Graisser le moule.
  • Verser un cercle de pâte blanche au milieu du moule. Il faudra l’équivalent de 3 belles cuillères à soupe à chaque fois.

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  • Puis verser un cercle de pâte chocolat au milieu de ce cercle de pâte blanche.

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  • Procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

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  • Enfourner la préparation dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mns environ (en fonction de votre four)
  • Laisser tiédir.
  • Déguster.

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Gâteau marbré au Nutella

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Pour le goûter rien de tel qu’un gâteau marbré au Nutella ! C’est doux, moelleux et gourmand à la fois ! J’adore ça et j’espère qu’il vous plaira autant qu’à moi !

Et pour ne rien gâcher, il est très rapide à réaliser.

Ingrédients :

2 càs bombée de Nutella

3 oeufs

75g de beurre à température ambiante

20cl de lait

220g de sucre en poudre

250g de farine

1 paquet de levure

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Mélanger le sucre et le beurre dans un saladier.
  • Y ajouter les jaunes d’oeufs et remuer, puis la levure, la farine et enfin le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Séparer la pâte : 1/3 à mélanger avec le Nutella et 2/3 de pâte nature.
  • Dans un moule en silicone rectangulaire, verser une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au Nutella et ainsi de suite en terminant par une couche de pâte blanche.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 55 mns.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Déguster.

Zebra cake / Gâteau zébré / Marbré Italien (tutoriel)

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Pour un goûter au collège, mon fiston m’a demandé de lui préparer un gâteau. Je me suis dit que le gâteau zébré pourrait être sympa. Visiblement il a été adopté par toute sa classe ;-). Malheureusement je n’ai pas pu obtenir de photo de l’intérieur.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mns

Ingrédients pour 8 personnes (moule d’environ 24 cm) :

4 oeufs

180g de sucre en poudre

250g de farine

80ml de lait

80 ml d’huile

1 sachet de levure

1 càs de sucre vanillé

2 càs de caco en poudre

  • Battre les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.

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  • Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le reste du sucre .
  • Ajouter l’huile et le lait et mélanger.
  • Verser la levure et la farine. Bien remuer.

zébré

  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Diviser la pâte en 2 parts égales.
  • Dans la première verser le sucre vanillé et mélanger.

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  • Dans la seconde verser le cacao en poudre et mélanger.

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  • Verser chacune des pâtes dans une poche à douille ou un récipient avec douille.
  • Graisser le moule.
  • Verser un cercle de pâte blanche au milieu du moule.

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  • Puis verser un cercle de pâte chocolat au milieu de ce cercle de pâte blanche.

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  • Procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

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  • Dans un four préchauffé à 180°, faire cuire le gâteau pendant 25 mns.
  • Laisser tiédir.
  • Déguster.

Gâteau marbré aux Schokobons

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Ingrédients :

120g de Schokobons

3 oeufs

75g de beurre à température ambiante

20cl de lait

200g de sucre en poudre

250g de farine

1 paquet de levure

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Mélanger le sucre et le beurre dans un saladier.
  • Y ajouter les jaunes d’oeufs et remuer, puis la levure, la farine et enfin le lait. Vous devez obtenir une pate lisse.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Faire fondre 120g de Schokobons avec 2 càs de lait au micro-ondes pendant 30 secondes (j’ai coupé les Schokobon en 2).
  • Séparer la pâte : 1/3 à mélanger avec les Schokobons fondus et 2/3 de pâte nature.
  • Dans un moule en silicone rectangulaire, verser une couche de pâte nature, puis une couche de pâte Schokobons et ainsi de suite en terminant par une couche de pâte blanche.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 55 mns.
  • Déguster.