Semoule au lait et pommes caramélisées

La semoule au lait, c’est un grand classique des desserts français. Mon mari adore ça et j’ai voulu lui faire plaisir avec ma version gourmande aux pommes Tentation caramélisées. Lire la suite de « Semoule au lait et pommes caramélisées »

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Mes petits pains au lait

Les petits pains au lait, c’est du bonheur !

Une pâte toute légère et moelleuse que l’on agrémente de fleur d’oranger, de pépites de chocolat, de pralines roses ou encore de fruits confits.

Il y en a pour tous les goûts !

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Smoothie fraises/bananes spécial régime

smoothie

 

Je vous propose aujourd’hui une recette de smoothie très vitaminé et complètement light ! L’alliance du bon et du régime ! De quoi se faire plaisir sans complexe !

 Ingrédients pour 4 smoothies :

500g de fraises

3 bananes

250g de lait demi-écrémé

2 yaourts vanille 0%

 

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Les couper en deux.
  • Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
  • Déposer les bananes et les fraises dans le blender.
  • Ajouter le lait et les yaourts.
  • Faire tourner le blender encore quelques instants.
  • Servir très frais dans des grands verres.
  • Déguster

 

 

 

Crème caramel au lait concentré sucré

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Ingrédients pour 6 personnes :

400g de lait concentré sucré

17 cl de lait (ou lait de coco)

4 oeufs entiers

Extrait de vanille

200g de sucre en poudre

  • Battre les oeufs en omelette.
  • Incorporer le lait concentré, le lait et quelques gouttes d’extrait de vanille.
  • Bien mélanger.
  • Dans une casserole verser le sucre en poudre et le laisser caraméliser sans jamais remuer le sucre.
  • Quand le caramel est bien doré et liquide, le verser dans le fond des petits pots à crème.
  • Verser la crème sur le caramel.
  • Déposer les pots de crème dans un plat avec un fond d’eau pour faire une cuisson au bain-marie.
  • Enfourner pendant 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir.
  • Démouler.
  • Déguster.

Confiture de lait maison

confiture de lait

La confiture de lait maison est ce qu’il y a de plus simple à faire. Et qu’est ce que c’est bon !!! miammmm !

Dans la tarte banoffee (recette sur un autre article), sur une tarte fine aux pommes accompagnée d’une boule de glace à la vanille, dans une crêpe…

Pour cela, il suffit d’avoir une boite de conserve de lait concentré sucré et un auto-cuiseur.

  • Dans l’auto-cuiseur poser la boite de conserve de lait concentré sucré.
  • Couvrir d’eau.
  • Faire cuire 45 minutes sous pression ou 2 heures sans couvercle.
  • Attendre que cela refroidisse sinon il y a risque de projection au visage et aux bras, attention aux brûlures.
  • Déguster.