Gratin de courgettes

gratin de courgettes

 

 Vu le temps qu’il fait dehors (moche, pluvieux, horrible…) Rien de tel qu’un gratin de courgettes bien chaud et bien doré ! Celui-ci pourra être adapté à votre guise avec d’autres légumes de votre choix.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de courgettes

50 cl de lait

2 grosses càs de farine

130g de beurre

250g d’emmental râpé

Noix de muscade

Sel, poivre

  • Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire à l’autocuiseur.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Lorsqu’il est fondu ajouter la farine et bien remuer.
  • Ajouter le lait au fur et à mesure tout en mélangeant afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Saler et poivrer la béchamel et râper un peu de noix de muscade.
  • Egoutter les courgettes cuites et les déposer dans le fond d’un plat en Pyrex ou allant en four.
  • Recouvrir avec la béchamel.
  • Saupoudrer d’emmental râpé.
  • Laisser gratiner au four en mode grill jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
  • Servir aussitôt.
  • Déguster.

 

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Tartines salées express

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Une petite faim ? Envie d’un plateau repas rapide mais copieux ? Je vous propose aujourd’hui ces tartines salées très rapides à réaliser. Bon appétit !

Des fois il suffit juste d’ouvrir son frigo et d’y piocher ce qu’on y trouve 🙂

 

Ingrédients :

Pour la tartine de gauche :

Une belle tranche de pain de campagne ou autre pain (https://delicesetpatisseries.wordpress.com/2013/06/14/pain-aux-lardons/)

Une pomme de terre cuite

Une chipolata ou autre saucisse cuite

Gruyère râpé

Une tranche de poitrine fumée

 

  • Couper une belle tranche de pain.
  • Déposer dessus une tranche de poitrine fumée.
  • Couper la pomme de terre en cubes et les disposer au-dessus.
  • Couper les tranches de  saucisses et les intercalés avec les pommes de terre.
  • Parsemer de gruyère râpé.
  • Faire dorer 20 mns dans un four préchauffé à 200°.
  • Déguster.

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Pour la tartine de droite :

Une belle tranche de pain de campagne ou autre pain (https://delicesetpatisseries.wordpress.com/2013/06/14/pain-aux-lardons/)

3 tranches de poitrine fumée

2 fromages Rocamadour

4 tomates cerises

Graine de sésame

 

  • Couper une belle tranche de pain.
  • Déposer dessus une tranche de poitrine fumée.
  • Entourer les fromages d’une tranche de poitrine fumée.
  • Couper les tomates cerises en deux et les déposer sur la tartine.
  • Parsemer de graines de sésame.
  • Faire dorer 20 mns dans un four préchauffé à 200°.
  • Déguster.

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Croque Monsieur à la béchamel

croque monsieur bechamel

Un croque-monsieur simple avec une bonne béchamel dessus : Un repas simple pour un dimanche cocooning !

Ingrédients pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

8 tranches de jambon de porc ou de volaille assez épaisse

8 tranches d’emmental ou de fromage à croque monsieur

25 cl de lait

1 grosse càs de farine

65g de beurre

100g d’emmental râpé

Noix de muscade

Sel, poivre

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Lorsqu’il est fondu ajouter la farine et bien remuer.
  • Ajouter le lait au fur et à mesure tout en mélangeant afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Saler et poivrer la béchamel et râper un peu de noix de muscade.
  • Sur une plaque de four déposer une tranche de pain de mie puis une tranche de jambon.
  • Déposer une tranche fromage en tranche et une nouvelle tranche de pain de mie.
  • Couvrir de béchamel et saupoudrer d’emmental râpé.
  • Passer sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage prenne une jolie couleur.
  • Servir aussitôt avec une salade.
  • Déguster.