Verrine gourmande aux fruits rouges et sa mousse au chocolat malté

 

Je vous présente aujourd’hui une verrine ou plutôt deux, gourmandes ! J’aime beaucoup l’association du chocolat malté dans une mousse avec les fruits rouges bien frais !
Vous aurez ainsi dans ce dessert fait le plein de vitamines avec les fruits et les céréales du chocolat malté.

Ingrédients pour 4 personnes :

500g de fraises

1 grenade

1 barquette de framboises

6 càs de sirop de grenadine

2 verres d’eau

30cl de crème liquide entière (30% de MG mini)

5 càs bombées de chocolat malté Ovomaltine

• Laver les fraises, les équeutter et les couper en morceaux.
• Verser les fraises dans un saladier.
• Couper la grenade en deux, sortir les graines et les ajouter aux fraises.
• Ajouter le sirop de grenadine et l’eau.
• Laisser au frais pendant 1 heure.
• Avant de servir, ajouter les framboises et mélanger délicatement (elles sont fragiles, je préfère les mettre en dernier lieu).
• Servir dans des verrines.
• Réserver.
• Mélanger la crème liquide avec l’Ovomaltine.
• Verser la crème liquide dans le bol du batteur et monter la crème en chantilly.
• Verser dans des verrines.
• Déguster.

 

Nuage de fromage blanc à la grenadine sur son lit de poire (recette régime)

Un dessert rapide à faire, et très léger en calories ! On se régale sans complexes !

Ingrédients pour 3 grandes verrines :

400g de fromage blanc (20 % de MG)

10 càs de sirop de grenadine (j’ai pris du sirop 0% de sucre)

2 blancs d’œufs

1 à 2 poires en fonction de leurs tailles

1 feuille de gélatine

1 pointe de couteau de colorant rose

• Mettre la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide afin qu’elle ramollisse.
• Monter les blancs en neige.
• Mélanger le fromage blanc avec le sirop et le colorant.
• Faire fondre la feuille de gélatine pendant 15 s au micro-ondes avec 2 càs d’eau.
• Verser la gélatine fondue dans le fromage blanc et mélanger.
• Incorporer délicatement les blancs en neige.
• Couper les poires en dés et les répartir dans les verres.
• Verser la mousse au fromage blanc sur les poires à l’aide d’une poche à douille.
• Réserver au frais pendant 2 heures.
• Déguster.