Je vous ai déjà parlé de mon moule « briochettes » de Guy Demarle. J’ai voulu l’utiliser cette fois-ci pour faire de gros muffins bien gourmands. Je ne regrette pas mon test car je n’ai jamais eu d’aussi beaux muffins, bien gonflés et je n’ai pas eu à utiliser de caissettes en papier du coup !
Ingrédients pour 12 muffins :
100g de sucre en poudre
250g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
80 ml d’huile
1 œuf
180 ml de lait
1 càc d’extrait de vanille
pralines roses quantité selon votre gourmandise (j’ai mis 2 grosses poignées)
- Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre et levure.
- Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, œuf, huile, l’extrait de vanille.
- Mélanger les deux préparations.
- Incorporer les pralines roses.
- Mélanger.
- Verser la pâte jusqu’au 3/4 des empreintes.
- Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
- Laisser refroidir.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 