Le jardin : génoise vanille, pâte à tartiner speculos, Oreo

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Je vous présente le jardin : une génoise vanille avec fourrage pâte de spéculos. La « terre » est composée d’Oreo mixés et de fleurs en pâte à sucre.

Ingrédients pour  un cercle à pâtisser de 22 cms :

4 œufs

1/2 sachet de levure chimique

250g de farine

200g de beurre

250g de sucre en poudre

1 càs d’extrait de vanille

1 pincée de sel

15 Oreo

de la pâte à tartiner au speculos

25 fingers chocolat blanc

25 fingers chocolat au lait

  • Dans le bol du robot, mélanger les œufs et le sucre.
  • Ajouter le beurre et le sel.
  • Verser la farine en pluie au fur et à mesure et ajouter la levure.
  • Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° et faire cuire pendant 20 mns.
  • Démouler le gâteau sur une volette et laisser refroidir.
  • Mixer les Oreo.
  • Couper la génoise en deux.
  • Disposer la 1ère génoise sur le plat de présentation et la recouvrir de pâte à tartiner au speculos.
  • Poser la 2ème génoise sur la 1ère et recouvrir de pâte à tartiner sur le dessus et le contour.
  • Coller les fingers tout autour du gâteau.
  • Verser les Oreo mixés sur le dessus.
  • Décorer de petites fleurs en pâte à sucre.
  • Déguster.

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