Mon Pavlova aux fruits rouges à la « meringue 45 secondes chrono » !

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C’est l’été, il fait un temps magnifique et les fruits rouges nous clignent de l’oeil. Je vous propose de retrouver cette pavlova à la meringue exprès en 45 secondes chrono !

C’est une douceur créée en l’honneur d’une ballerine russe Anna Pavlova. Très simple et très rapide à réaliser, cela fera le bonheur de vos invités de dernière minute !

Ingrédients pour 8 parts individuelles :

1 blanc d’oeuf

300g de sucre glace

125g de framboises

125g de fraises

125g de cerises

Ingrédients pour la crème pâtissière :

1/2 l de lait

1 gousse de vanille

5  jaunes d’œufs

100g de sucre

60g de maïzena

  • Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille qui aura été préalablement grattée afin de libérer les graines dans le lait.
  • Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Ajouter la maïzena au fur et à mesure.
  • Verser un peu de lait sur la préparation et bien mélanger.
  • Reverser l’ensemble dans la casserole de lait.
  • Mélanger jusqu’à épaississement de la crème, à feu doux.
  • Laisser refroidir.
  • Pour éviter que la crème ne croûte, recouvrir au contact avec du film étirable.
  • Réserver au frais.

 

La pavlova :

  • Battre l’oeuf au fouet électrique en incorporant le sucre glace au fur et à mesure.
  • Puis finir de mélanger à la main jusqu’à obtention d’une boule de pâte dense.
  • Former des boules de pâte de la taille d’une grosse noix.
  • Déposer une boule dans une assiette et passer au micro-ondes pendant 45 secondes à faible puissance (surveiller la cuisson  en fonction de votre micro-ondes)
  • La meringue va gonfler et tripler de volume lors de la cuisson puis redescendre.
  • Sortir la meringue et la laisser refroidir.
  • Laver et équeutter les fraises et les cerises et les couper.
  • Déposer une bonne couche de crème pâtissière.
  • Et parsemer de fruits rouges.
  • Déguster.

 

 

 

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Nectarine rôtie

nectarine rotie

Vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous ni l’envie de passer du temps en cuisine. Voilà un petit dessert express et très sympa qui fait ressortir le parfum du fruit.

J’ai fait une nectarine pour changer de la classique pêche (que je ne peux manger car je suis allergique à la peau). Vous pouvez rajouter du pralin ou des amandes effilées par exemple.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 grosses nectarines jaunes

4 càs de sucre cassonade

 

  • Couper les nectarines en deux et enlever les noyaux.
  • Déposer les demies nectarines dans des petits plats allant au four.
  • Saupoudrer chaque fruit de sucre cassonade.
  • Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Déguster.

 

 

 

Mon Pavlova fraises à la « meringue 45 secondes chrono » !

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Je vous ai expliqué comment faire des meringues express en 45 secondes chrono ! Et bien, sur ce principe, je vous propose aujourd’hui le Pavlova.

C’est une douceur créée en l’honneur d’une ballerine russe Anna Pavlova. Très simple et très rapide à réaliser, cela fera le bonheur de vos invités de dernière minute !

Ingrédients pour 8 parts individuelles :

1 blanc d’oeuf

300g de sucre glace + 2 càs

30 cl de crème liquide entière

125g de fraises

 

  • Battre l’oeuf au fouet électrique en incorporant le sucre glace au fur et à mesure.
  • Puis finir de mélanger à la main jusqu’à obtention d’une boule de pâte dense.
  • Former des boules de pâte de la taille d’une grosse noix.
  • Déposer une boule dans une assiette et passer au micro-ondes pendant 45 secondes à faible puissance (surveiller la cuisson  en fonction de votre micro-ondes)
  • La meringue va gonfler et tripler de volume lors de la cuisson puis redescendre.
  • Sortir la meringue et la laisser refroidir.
  • Verser la crème liquide dans la cuve du robot avec le sucre glace restant.
  • Monter la crème en chantilly.
  • Laver et équeutter les fraises, les couper en cubes.
  • Déposer une bonne couche de chantilly sur la meringue.
  • Et parsemer de cubes de fraises.
  • Déguster.

 

 

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Meringues express 45 secondes chrono !

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Je vous présente aujourd’hui une recette spéciale étudiant fauché, femme pressée LOL ! Comment faire un dessert sympa, économique et ULTRA RAPIDE ?

Il ne vous faudra que 45 secondes pour cuire vos meringues ! Ces meringues ne seront évidemment pas aussi jolies que celles qui sont pochées à la douille mais elles sont aussi bonnes et avec le chocolat dessus, ni vu ni connu !

 

Ingrédients pour 8 meringues :

1 blanc d’oeuf

300g de sucre glace

300 de chocolat noir

 

  • Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.
  • Battre l’oeuf au fouet électrique en incorporant le sucre glace au fur et à mesure.
  • Puis finir de mélanger à la main jusqu’à obtention d’une boule de pâte dense.
  • Former des boules de pâte de la taille d’une grosse noix.

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  • Déposer une boule dans une assiette et passer au micro-ondes pendant 45 secondes à faible puissance (surveiller la cuisson  en fonction de votre micro-ondes)
  • La meringue va gonfler et tripler de volume lors de la cuisson puis redescendre.
  • Sortir la meringue et la laisser refroidir.

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  • Couvrir de chocolat fondu et laisser refroidir.
  • Déguster.

 

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