Flan au caramel à l’érable

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J’ai reçu un nouveau bijou dans ma cuisine. Vous me connaissez et vous savez donc qu’il ne s’agit pas de diamant ni d’or mais d’un appareil de cuisson !

Il s’agit de l’Omnicuiseur vitalité 6000 ! C’est un appareil de cuisson naturelle à basse température.

Je le découvre peu à peu, et je suis bien en phase d’en devenir fan !

Je vous transmettrai les recettes au fur et à mesure que ce soit en sucré ou en salé.

Sur cette recette, j’ai beaucoup aimé la simplicité d’utilisation de l’Omnicuiseur. Une fois l’appareil versé dans le plat, il n’y a plus qu’à attendre la fin de la cuisson sans avoir à surveiller quoi que ce soit !

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un flan au caramel à l’érable. J’ai utilisé des pépites d’érable de La Petite Cabane à sucre. C’est super bon !

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Pancake

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Merci à mon amie Sandrine pour avoir partagé sa recette qui a été adoptée de suite 🙂

Ingrédients pour 8 gros pancakes :

225 g de farine

2 œufs

25g de sucre

300ml de lait

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

  • Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes d’œufs, le sucre, le lait, la levure et le sel.
  • Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation.
  • Faire chauffer à feu moyen une crêpière et verser une louche de pâte.
  • lorsque les bulles apparaissent et que la pâte est cuite, retourner le pancake et laisser cuire encore quelques instants.
  • Verser un peu de sirop d’érable.
  • Déguster.

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