Le one pot pasta, facile et tellement bon !

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Le one pot pasta circule depuis un moment sur la blogosphère mais j’ai mis le temps avant de tester, diète oblige.  Depuis j’en ai fait plusieurs sortes.
J’ai d’ailleurs testé la version « carbonara » qui a créé tant de polémique et enflammé le net ! Pour tout savoir sur la carbonara gate c’est par ici ! Cette vidéo du démotivateur  a ulcéré nos amis italiens car ils pensent que nous avons dépassé les bornes avec cette interprétation.
Et vous qu’en pensez-vous ? Avez-vous testé le one pot pasta carbonara ?

En résumé, le one pot pasta c’est tellement simple à faire et on peut adapter selon ses goûts et son humeur qu’il ne faut pas hésiter !

Bon appétit !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

500g de pâtes (j’ai pris des pâtes la Raffinée de Grand’Mère Pâtes d’Alsace)

250g de tomates cerises variées

Quelques feuilles d’épinards

1 poivron orange

1 litre d’eau

1 gousse d’ail écrasée ou 1 càc d’ail semoule

2 càs d’huile d’olive

Sel, poivre

 

  • Rincer à l’eau froide les tomates cerises, le poivron ainsi que les feuilles d’épinard.
  • Tailler le poivron en dés.
  • Déposer dans une marmite ou une grande casserole, tous les ingrédients.

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  • Ajouter l’eau.
  • Porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

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  • Servir aussitôt.
  • Déguster.

one pot pasta

 

 

 

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Quiche saumon épinards

quiche saumon épinard

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée (je préfère toujours la pâte brisée ;-))

50 cl de crème fraîche épaisse

300g de saumon frais

200g d’épinards hachés

5 oeufs

poivre, noix de muscade, une pincée de sel

  • Dans un saladier battre les œufs en omelette.
  • Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  • Faire cuire le saumon au micro-ondes dans un papier cuisson.
  • Etaler la pâte dans un moule à manquer et piquer le fond de pâte.
  • Emietter le saumon une fois refroidi et le déposer sur la pâte.
  • Ajouter les épinards.
  • Verser délicatement le mélange crème + œufs.
  • Enfourner pendant une heure dans un four préchauffé à 180° (th.6).
  • Déguster avec une salade.

Feuilletés bruccio épinards

feuilleté au bruccio

Dans le cadre de mon repas Corse, je ne pouvais décemment pas oublier le bruccio. C’est un fromage frais de brebis ou de chèvre, spécialité Corse que l’on ne trouve qu’à certains moments de l’année.

Mes feuilletés ont agrémenté mon apéritif et ont fait le bonheur de mes convives.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 12 feuilletés :

Un rouleau de pâte feuilletée

150g de bruccio

75g d’épinards hachés

thym, poivre

1 jaune d’œuf

  • A l’aide d’un emporte pièce réaliser 12 cercles de pâtes.
  • Sur la plaque du four déposer une feuille de papier sulfurisé.
  • Y déposer 6 cercles.
  • Dans un bol mélanger le bruccio avec les épinards. Ajouter un peu de thym et de poivre.
  • Déposer cette préparation sur les cercles de pâtes.
  • Recouvrir d’un autre cercle pâte chaque feuilleté. sceller les rebords du bout des doigts.
  • Badigeonner le dessus avec un jaune d’oeuf mélangé à un peu d’eau.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 mn
  • Déguster.